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Ensalada de Col con Toque Asiático

50 min 6 servings Fácil
La Ensalada de Col con Toque Asiático es una deliciosa variación de la clásica ensalada de col, que combina colores vibrantes y sabores frescos con un aderezo picante que hará cosquillas a tus papilas gustativas. Esta ensalada es perfecta para barbacoas, picnics o como un acompañamiento refrescante para cualquier comida. La combinación de repollo crujiente y zanahorias con el aderezo ácido crea una textura refrescante y crujiente que contrasta maravillosamente con una variedad de platos principales. La adición de semillas de sésamo y salsa de soya aporta un toque de sabores asiáticos, haciendo de esta ensalada de col una opción única y deliciosa.

Ingredientes

Porciones
6

Para la Ensalada de Col

Para el Aderezo

Instrucciones

1

Prepara las verduras

Corta el repollo verde y rojo en tiras finas. Corta las zanahorias en juliana y los cebollines en rodajas. Combina todas las verduras en un tazón grande.

Consejo del chef: Usa una mandolina para cortar de manera uniforme.

2

Tuesta las semillas de sésamo

En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos. Deja enfriar.

Consejo del chef: Remueve constantemente para evitar que se quemen.

3

Prepara el aderezo

En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y las hojuelas de chile hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Ajusta las hojuelas de chile según tu preferencia de picante.

4

Combina la ensalada de col

Vierte el aderezo sobre las verduras cortadas y mezcla para cubrir uniformemente. Añade las semillas de sésamo tostadas y mezcla nuevamente.

Consejo del chef: Mezcla bien para asegurar que todas las verduras estén cubiertas con el aderezo.

5

Deja que los sabores se integren

Deja reposar la ensalada de col en el refrigerador al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

Consejo del chef: Para mejores resultados, prepara la ensalada de col con unas horas de anticipación.

6

Sirve y disfruta

Dale una mezcla final a la ensalada de col antes de servir. Adorna con cebollines adicionales o semillas de sésamo si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve fría para un sabor refrescante.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa una mandolina para cortar el repollo de manera uniforme.</li><li>Deja reposar la ensalada al menos 30 minutos para que los sabores se integren.</li><li>Personaliza el nivel de picante con más o menos hojuelas de chile.</li><li>Tuesta las semillas de sésamo para un sabor más profundo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Esta ensalada de col combina maravillosamente con carnes a la parrilla, pescado o tofu, añadiendo un crujido refrescante a tu comida. Sírvela junto a hamburguesas o sándwiches para un bocado satisfactorio. Prepara la ensalada con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta por 3 días. Dale una buena mezcla antes de servir para redistribuir el aderezo de manera uniforme.
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