Una refrescante ensalada de brotes de soja con un toque de sabor quebequense.
Preparación
15 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las verduras
Enjuaga y escurre bien los brotes de soja. Corta las zanahorias y los pepinos en juliana y el pimiento rojo en rodajas.
Consejo del chef: Usa una mandolina para cortar rápidamente y de manera uniforme.
Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la dulzura añadiendo más miel si lo deseas.
Combina los ingredientes de la ensalada
En un tazón grande, combina los brotes de soja, las zanahorias, los pepinos, el pimiento rojo y el cilantro.
Adereza la ensalada
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
Consejo del chef: Deja reposar la ensalada unos minutos para que absorba los sabores.
Enfría la ensalada
Cubre la ensalada y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.
Consejo del chef: Revuelve la ensalada antes de servir para redistribuir el aderezo.
Sirve
Sirve la ensalada fría como guarnición o como aperitivo ligero.
Consejo del chef: Decora con cilantro adicional o semillas de sésamo para un extra de sabor.
Trucos y consejos
- Enjuaga bien los brotes de soja para eliminar cualquier residuo.
- Usa un cuchillo afilado para cortar las verduras en juliana y lograr una textura uniforme.
- Enfría la ensalada antes de servir para realzar los sabores.
- Ajusta el condimento al gusto antes de servir para lograr el equilibrio perfecto.
Preguntas frecuentes
receta de ensalada de amor de mamá
Esta receta clásica a menudo se transmite en las familias, cada una agregando su propio toque, como más cilantro o un toque de lima.
ensalada china
La Ensalada de Brotes de Amor a veces se llama ensalada china por su uso de brotes de soja y aderezo de inspiración asiática.
ensaladas de amor
Ensaladas de Amor es otro nombre para la Ensalada de Brotes de Amor, haciendo referencia a su disfrute plural en reuniones.
receta de quebec ensalada de amor
Esta receta de Quebec presenta verduras frescas y un aderezo ácido, encarnando las diversas influencias culinarias de la provincia.
ensalada de brotes de soja
La Ensalada de Brotes de Amor es un tipo de ensalada de brotes de soja, destacando la textura crujiente de los brotes.
recetas de ensaladas frías
La Ensalada de Brotes de Amor es una receta perfecta de ensalada fría, ideal para el clima cálido y como guarnición refrescante.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
3g
Proteínas
6g
Grasas
15g
Carbohidratos
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