Estos cuadrados de mango tropical ofrecen una mezcla perfecta de dulzura y acidez, ideales para un postre refrescante.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
110 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el molde
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel encerado, dejando un sobrante en los lados para facilitar la extracción.
Consejo del chef: Usa clips de metal para mantener el papel encerado en su lugar.
Hacer la base
En un procesador de alimentos, combina la harina, la mantequilla fría, el azúcar y la sal. Pulsa hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas. Presiona firmemente en el molde preparado para formar una capa uniforme.
Consejo del chef: Refrigera la base en el refrigerador durante 15 minutos antes de hornear para una base más crujiente.
Hornear la base
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Consejo del chef: Asegúrate de una coloración uniforme para evitar una base empapada.
Preparar el relleno de mango
En un tazón grande, combina los mangos picados, el azúcar, el jugo de lima, la fécula de maíz y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que los mangos estén completamente cubiertos y la fécula de maíz esté disuelta.
Consejo del chef: Usa un batidor para asegurar que la fécula de maíz se distribuya uniformemente.
Montar los cuadrados
Vierte la mezcla de mango sobre la base parcialmente horneada, esparciendo de manera uniforme. Asegúrate de que los trozos de mango estén distribuidos uniformemente sobre la superficie.
Consejo del chef: Presiona suavemente los trozos de mango para eliminar burbujas de aire.
Hornear los cuadrados de mango
Devuelve el molde al horno y hornea durante 15 minutos adicionales hasta que el relleno esté firme y ligeramente burbujeante. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de transferir al refrigerador durante al menos 1 hora.
Consejo del chef: El relleno seguirá cuajando mientras se enfría.
Trucos y consejos
- Selecciona mangos maduros, pero firmes para el mejor sabor.
- Refrigera los cuadrados antes de cortarlos para asegurar rebanadas limpias.
- Usa papel encerado para facilitar la extracción del molde.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es un postre rápido de mango?
Los cuadrados de mango son un postre rápido y delicioso que presenta mangos frescos en una base dulce y mantequillosa.
¿Cómo hago un postre de mango?
Prepara una base, añade un relleno de mango y hornea hasta que esté firme. Refrigera antes de cortar.
¿Cuál es la mejor manera de usar mango en un postre?
Usar mangos frescos y maduros en productos horneados como los cuadrados de mango realza su dulzura natural y sabor tropical.
¿Se pueden hacer cuadrados de mango con anticipación?
Sí, los cuadrados de mango se pueden preparar un día antes y almacenar en el refrigerador.
¿Cómo se deben almacenar los cuadrados de mango?
Almacena los cuadrados de mango en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
2g
Proteínas
6g
Grasas
35g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de postre
Bebida Refrescante de Mango para el Verano
Una delicia tropical perfecta para días calurosos, esta bebida de mango es vibrante, dulce e increíblemente fácil de preparar.
Sorbete de Mango Casero y Refrescante
Disfruta de los sabores tropicales de este sorbete de mango fácil de hacer, perfecto para un día de verano. ¡No necesitas máquina de helados!
Delicia de Pudín de Mango Sencillo
Disfruta de un pudín de mango cremoso y refrescante con un mínimo esfuerzo.
Cuadrados de Dátiles y Frambuesas
Estos Cuadrados de Dátiles y Frambuesas combinan la dulzura de los dátiles con la acidez de las frambuesas para un delicioso postre.
Lassi de Mango
Un refrescante lassi de mango, perfecto para un dulce y ácido deleite.
Tarta de Crema de Mora
Esta tarta de crema de mora tiene una base de mantequilla con un relleno vibrante y ácido de crema de mora, perfecta para cualquier ocasión.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Ollas y sartenes · Baterías de cocina
SHEUMNT 8 Piece Stainless Steel Pots and Pans Set, Kitchen Utensils
$79.99
Café y bebidas · Botellas térmicas
HASLE OUTFITTERS Insulated Water Bottle 22 oz Double Wall Stainless Steel Water Bottle Wide Mouth with Straw Lid & Spout Lid Keeps Cold or Hot(Black,1)
$17.99
Pit Boss Grills
Maximize Your Smoke Kit
$24.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.