Disfruta de los sabores dulces y ácidos de las fresas y el ruibarbo en este delicioso crumble, cubierto con una crujiente mezcla de avena y mantequilla.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
65 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Prepara el relleno de frutas
En un tazón grande, combina las fresas, el ruibarbo, el azúcar, la fécula de maíz y el extracto de vainilla. Remueve hasta que las frutas estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Asegúrate de mezclar bien la fécula de maíz para evitar grumos.
Transfiere a la fuente para hornear
Vierte la mezcla de frutas en una fuente para hornear cuadrada de 20 cm (8 pulgadas), extendiéndola uniformemente.
Consejo del chef: Usa una espátula para raspar todos los jugos en la fuente.
Prepara la cobertura de crumble
En otro tazón, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Vierte la mantequilla derretida y remueve hasta que la mezcla esté desmenuzable.
Consejo del chef: Usa tus manos para deshacer cualquier grumo grande.
Ensamblar el crumble
Espolvorea la mezcla de avena uniformemente sobre el relleno de frutas.
Consejo del chef: Presiona ligeramente para asegurarte de que se adhiera a la fruta.
Hornea el crumble
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujeante.
Consejo del chef: Revisa el centro del plato para asegurar una cocción uniforme.
Enfriar antes de servir
Deja enfriar el crumble durante al menos 10 minutos antes de servir para que los jugos se espesen.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que los sabores se mezclen.
Trucos y consejos
- Usa fresas y ruibarbo frescos o congelados para mayor comodidad.
- Asegúrate de cortar el ruibarbo de manera uniforme para una cocción uniforme.
- Deja enfriar un poco el crumble para que los jugos se espesen.
- Sírvelo con helado de vainilla para un toque extra.
Preguntas frecuentes
Croustade de fresas y ruibarbo
Una Croustade de fresas y ruibarbo es un postre crujiente hecho con fresas y ruibarbo, cubierto con una mezcla de avena y mantequilla.
Receta de ruibarbo y fresa
Para un postre sencillo de ruibarbo y fresa, intenta hacer un crujiente usando frutas frescas y una cobertura de avena desmenuzable.
Postre de ruibarbo y fresa
Un Crujiente de Fresa y Ruibarbo es un postre clásico que combina sabores dulces y ácidos con una cobertura crujiente.
Crumble de ruibarbo y fresa
Este crumble es similar a un crujiente, con una base de frutas de ruibarbo y fresas, cubierto con una mezcla de avena desmenuzable.
¿Puedo preparar el crujiente con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno de frutas y la cobertura por separado y guardarlos en el refrigerador hasta por 24 horas antes de ensamblar y hornear.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
340
Calorías
3g
Proteínas
14g
Grasas
56g
Carbohidratos
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