Disfruta de la combinación dulce y salada de miel y ajo en estas tiernas costillas, perfectas para una cena familiar o una ocasión especial.
Preparación
15 min
Cocción
120 min
Total
135 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar las costillas
Precalienta el horno a 160°C (325°F). Corta las costillas en secciones de 3-4 costillas cada una.
Hacer la marinada
En un tazón, combina la salsa de soja, miel, ajo picado, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Consejo del chef: Ajusta la dulzura añadiendo más miel si lo deseas.
Marinar las costillas
Coloca las costillas en una bolsa de plástico grande con cierre y vierte la marinada sobre ellas. Sella y masajea la marinada en las costillas. Refrigera por al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.
Consejo del chef: Para un sabor máximo, marina durante la noche.
Hornear las costillas
Retira las costillas de la marinada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Cubre con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1.5 horas.
Consejo del chef: Rocía las costillas con la marinada cada 30 minutos.
Preparar para glasear
Aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F). Retira el papel aluminio y cepilla las costillas con la marinada restante.
Gratinar las costillas
Gratina las costillas durante 5-10 minutos hasta que el glaseado esté caramelizado y pegajoso. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Consejo del chef: Para más glaseado, reserva algo de marinada para cepillar durante el gratinado.
Trucos y consejos
- Para un sabor más profundo, marina las costillas durante la noche.
- Usa ajo fresco para obtener el mejor aroma y sabor.
- Para un glaseado pegajoso, gratina las costillas después de hornearlas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las costillas con miel y ajo?
Cada porción de costillas con miel y ajo contiene aproximadamente 650 calorías.
¿Puedo usar salsa de miel y ajo comprada?
Sí, puedes usar salsa de miel y ajo comprada para mayor comodidad, pero hacerla desde cero mejora el sabor.
¿Cuánto tiempo debo marinar las costillas?
Para obtener los mejores resultados, marina las costillas durante la noche, pero se recomienda al menos 1 hora.
¿Puedo asar las costillas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes asar las costillas a fuego medio durante unos 20-30 minutos, rociándolas frecuentemente con la marinada.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las costillas con miel y ajo?
Recalienta las costillas en el horno a 175°C (350°F) durante unos 15 minutos para obtener la mejor textura y sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
650
Calorías
45g
Proteínas
40g
Grasas
30g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de cerdo
Sándwiches de Cerdo en Rodajas con Toque Ácido
Disfruta de estos sándwiches de cerdo en rodajas con un toque ácido, perfectos para un almuerzo o cena contundente con un toque picante.
Costillas BBQ Keto Deliciosas
Costillas BBQ keto sabrosas y suculentas con un glaseado ahumado, perfectas para dietas bajas en carbohidratos.
Lomo de Cerdo Asado con Costra de Hierbas
Jugoso lomo de cerdo asado con una crujiente costra de hierbas, perfecto para cualquier ocasión.
Lomo de Cerdo Relleno y Enrollado con Hierbas
Jugoso lomo de cerdo enrollado con un relleno sabroso de hierbas. Perfecto para cenas especiales.
Chuletas de Cerdo con Relleno de Manzana
Chuletas de cerdo tiernas con relleno de manzana para una comida reconfortante.
Huesos de Pescuezo de Cerdo Guisados
Huesos de pescuezo de cerdo tiernos y llenos de sabor, guisados a la perfección, ideales para una comida sustanciosa.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Electrodomésticos de cocina · Freidoras de aire
Chefman Air Fryer – 4 QT Compact Airfryer for Quick & Easy Meals, Features Hi-Fry Technology for Extra Crisp, Easy-View Window, Touch Controls with 4 Presets, Nonstick & Dishwasher Safe Basket - Black
$79.99
Vajilla · Decantadores
Abbott Collection Small Flared Wine Decanter
$22.30
Pit Boss Grills
Stainless Steel Rib Prep Tool
$9.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.