Este Lomo de Cerdo Diablo combina sabores picantes y salados con una textura tierna y jugosa. Perfecto para quienes disfrutan de un toque picante en su comida.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, mezcla aceite de oliva, mostaza de Dijon, ajo picado, pimienta de cayena, pimentón ahumado, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la pimienta de cayena según tu preferencia de picante.
Marina el cerdo
Coloca los lomos de cerdo en una bolsa resellable. Vierte la marinada sobre el cerdo, sella la bolsa y masajea para cubrir uniformemente. Refrigera por al menos 30 minutos, o toda la noche para mejores resultados.
Consejo del chef: Marinar toda la noche permite que los sabores penetren más profundamente.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Dora el cerdo
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite y dora los lomos de cerdo por todos lados hasta que estén dorados, unos 8 minutos en total.
Consejo del chef: Dorar sella los jugos y añade sabor.
Asa el cerdo
Transfiere la sartén al horno precalentado. Asa durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para una cocción precisa.
Reposa y sirve
Retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirve con tus acompañamientos favoritos.
Consejo del chef: Reposar permite que los jugos se redistribuyan, asegurando rebanadas tiernas.
Trucos y consejos
- Deja reposar el cerdo después de cocinar para retener los jugos.
- Ajusta el nivel de picante alterando la cantidad de pimienta de cayena.
- Usa un termómetro de carne para obtener el punto de cocción perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Lomo de Cerdo Diablo?
El Lomo de Cerdo Diablo es un plato picante que presenta lomo de cerdo marinado en una mezcla de salsa picante, luego asado a la perfección jugosa.
¿Qué tan picante es el Lomo de Cerdo Diablo?
El nivel de picante se puede ajustar cambiando la cantidad de pimienta de cayena. Está diseñado para tener un toque notable.
¿Puedo preparar el Lomo de Cerdo Diablo con anticipación?
Sí, puedes marinar el cerdo hasta un día antes, lo que realza el sabor.
¿Con qué debo servir el Lomo de Cerdo Diablo?
Sírvelo con verduras asadas o una ensalada fresca, y acompáñalo con un vino tinto ligero o Riesling.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
28g
Proteínas
22g
Grasas
2g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de cerdo
Lomo de Cerdo con Jalea de Pimientos
Lomo de cerdo agridulce glaseado con jalea de pimientos, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial.
Lomo de Cerdo Marinado Fácil
Jugoso y lleno de sabor, lomo de cerdo marinado a la perfección, ideal para cualquier ocasión.
Chuletas de Lomo de Cerdo con Glaseado de Arce
Jugosas chuletas de lomo de cerdo con un rico glaseado de arce, perfectas para cualquier ocasión.
Chuletas de Cerdo con Salsa de Crema Agria y Champiñones
Chuletas de cerdo tiernas servidas con una salsa cremosa y sabrosa de champiñones hecha con crema agria. Un plato reconfortante perfecto para cenas familiares.
Chuletas de Cerdo Marinadas con Costra de Parmesano y Ajo
Chuletas de cerdo tiernas marinadas a la perfección y cubiertas con una crujiente costra de parmesano y ajo, perfectas para una cena deliciosa y sencilla.
Chuletas de Cerdo con Glaseado de Mostaza y Maple
Jugosas chuletas de cerdo con un glaseado dulce y ácido de mostaza y maple, perfectas para una cena rápida entre semana.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Utensilios de cocina · Cucharas medidoras
Cuisinart 6-Piece Magnetic Measuring Spoons Set, Stainless Steel (CTG-6MSPC)
$13.49

Cuchillos y corte · Picadoras
Foruisin Manual Food Chopper, Easy & Powerful Hand Held Vegetable Chopper/Blender to Chop Fruits, Nuts, Herbs, Onions,Garlics,Salsa, Pesto, Coleslaw, Puree (30OZ)
$26.99

Pit Boss Grills
Meat Probe
$12.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
