Lomo de cerdo agridulce glaseado con jalea de pimientos, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio o papel pergamino.
Consejo del chef: Precalentar ayuda a cocinar el cerdo de manera uniforme.
Prepara el glaseado
En un tazón pequeño, combina la jalea de pimientos, la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Consejo del chef: Ajusta el nivel de picante eligiendo una jalea de pimientos suave o picante.
Cubre el cerdo
Coloca los lomos de cerdo en la bandeja preparada. Úntalos generosamente con el glaseado de jalea de pimientos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el cerdo esté cubierto uniformemente para un sabor consistente.
Hornea el cerdo
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción sin cortar la carne.
Deja reposar el cerdo
Retira del horno y deja reposar el cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a redistribuir los jugos, manteniendo el cerdo tierno.
Corta y sirve
Corta los lomos de cerdo y sirve con los acompañamientos de tu elección.
Consejo del chef: Acompaña con verduras asadas o una ensalada verde para una comida equilibrada.
Trucos y consejos
- Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el cerdo esté cocido a la perfección.
- Deja reposar el cerdo antes de cortarlo para retener los jugos.
- Elige una jalea de pimientos con el nivel de picante que prefieras para un sabor personalizado.
- Acompaña con una simple ensalada verde o verduras asadas para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el lomo de cerdo con jalea de pimientos?
El lomo de cerdo con jalea de pimientos es un lomo de cerdo glaseado con una mezcla de jalea de pimientos dulce y picante, luego asado.
¿Cuántas calorías tiene el lomo de cerdo con jalea de pimientos?
Cada porción de lomo de cerdo con jalea de pimientos contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Con qué debo servir el lomo de cerdo con jalea de pimientos?
Sírvelo con verduras asadas, una ensalada verde, puré de papas o arroz para una comida completa.
¿Puedo preparar el lomo de cerdo con jalea de pimientos con anticipación?
Sí, puedes marinar el cerdo en el glaseado y refrigerarlo hasta por 24 horas antes de cocinarlo.
¿Cómo guardo las sobras del lomo de cerdo con jalea de pimientos?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
28g
Proteínas
7g
Grasas
22g
Carbohidratos
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