Chuletas de Cerdo con Mostaza en Olla de Cocción Lenta
Chuletas de cerdo tiernas cocidas lentamente en una cremosa salsa de mostaza, perfectas para una comida abundante.
Preparación
15 min
Cocción
240 min
Total
255 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para las Chuletas de Cerdo
Para la Salsa de Mostaza
Instrucciones
Preparar las Chuletas de Cerdo
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra por ambos lados.
Consejo del chef: Deja reposar las chuletas sazonadas unos minutos para que absorban el condimento.
Dorar las Chuletas de Cerdo
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora las chuletas de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Consejo del chef: Este paso añade sabor y sella los jugos, mejorando el plato final.
Preparar la Salsa
En un tazón, bate juntos el caldo de pollo, la crema espesa, la mostaza Dijon, la mostaza a la antigua, el ajo picado y el tomillo.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de mostaza según tu preferencia de sabor.
Combinar Ingredientes en la Olla de Cocción Lenta
Coloca las chuletas doradas en la olla de cocción lenta. Vierte la salsa de mostaza sobre las chuletas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Usa una espátula para raspar cualquier residuo de la sartén en la olla de cocción lenta para un sabor extra.
Cocinar en la Olla de Cocción Lenta
Cubre y cocina a fuego lento durante 4 horas o hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna por seguridad.
Servir
Una vez cocidas, retira las chuletas de cerdo de la olla de cocción lenta y sirve con la salsa por encima.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil para un toque de frescura.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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