Charquitos de Fudge Decadentes

Name: Charquitos de Fudge Decadentes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1/2 taza mantequilla de maní; 1/2 taza azúcar granulada; 1/2 taza azúcar moreno (compacta); 1 huevo (grande); 1 cdta extracto de vainilla; 1 1/2 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1 taza chispas de chocolate semidulce; 1 lata leche condensada azucarada (300 ml); 1 cdta extracto de vainilla

45 min 24 cookies Fácil

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Disfruta de estos ricos charquitos de fudge con chocolate, un dulce perfecto para cualquier ocasión.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los charquitos de fudge son una deliciosa fusión de galleta y fudge, ofreciendo un dulce rico e indulgente que seguramente satisfará cualquier antojo de dulce. Estas maravillas del tamaño de un bocado presentan una base de galleta suave con un centro de fudge de chocolate delicioso, lo que las hace perfectas para fiestas o un postre especial en familia. Esta versión de charquitos de fudge está diseñada para ser tanto deliciosa como sencilla, asegurando que incluso los panaderos novatos puedan lograr resultados perfectos. Con unos pocos pasos simples y algunos ingredientes básicos, podrás crear un lote de estos sabrosos dulces que harán que todos pidan más. Ya sea que los hagas para una reunión festiva o simplemente como un dulce a mitad de semana, los charquitos de fudge son versátiles y siempre complacen a la multitud. Su presentación única y su sabor decadente los hacen destacar en cualquier mesa de postres.

Instrucciones

Prepara el horno y las bandejas

Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Consejo del chef: Usa un termómetro de horno para asegurar una temperatura precisa.

Prepara la masa de galleta

En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Añade el huevo y el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Combina los ingredientes secos

En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade gradualmente a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar galletas duras.

Forma las galletas

Forma bolas de masa de 2.5 cm (1 pulgada) y colócalas a 5 cm (2 pulgadas) de distancia en las bandejas preparadas. Usa tu pulgar o una cucharadita redondeada para hacer una hendidura en el centro de cada bola.

Consejo del chef: Refrigera las bolas de masa por 10 minutos para ayudar a mantener su forma.

Hornea las galletas

Hornea en el horno precalentado por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y vuelve a dar forma a las hendiduras si es necesario. Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiere a una rejilla.

Consejo del chef: Las galletas seguirán cocinándose en la bandeja después de sacarlas del horno.

Prepara el relleno de fudge

En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite las chispas de chocolate con la leche condensada azucarada, revolviendo constantemente hasta que esté suave. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Evita el fuego alto para no quemar el chocolate.

Rellena las galletas

Usando una cuchara pequeña, llena cada hendidura de galleta con el relleno de fudge caliente. Deja reposar al menos 10 minutos antes de servir o almacenar.

Consejo del chef: Asegúrate de que el fudge esté caliente para facilitar el relleno.

💡

Trucos y consejos

Usa una cuchara para galletas para porciones uniformes.
Refrigera la masa para facilitar el manejo.
Asegúrate de que el relleno de fudge esté suave para un acabado brillante.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los charquitos de fudge?

Los charquitos de fudge son galletas con una base suave y un rico relleno de fudge de chocolate en el centro.

¿Cómo se almacenan los charquitos de fudge?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta cinco días, o refrigéralos por hasta dos semanas.

¿Se pueden congelar los charquitos de fudge?

Sí, los charquitos de fudge se pueden congelar en un recipiente hermético por hasta tres meses.

¿Cuántas calorías tiene un charquito de fudge?

Cada charquito de fudge contiene aproximadamente 150 calorías.

¿Qué hace únicos a los charquitos de fudge?

Su combinación única de galleta y centro de fudge los hace un postre destacado.

¿Puedo hacer charquitos de fudge sin mantequilla de maní?

Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra o omitirla para un sabor diferente.

Sugerencias para servir

Sirve estos charquitos de fudge como postre o junto a un té de la tarde para un dulce delicioso. Combinan maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una taza de café caliente. Los charquitos de fudge se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta cinco días. Para un almacenamiento más prolongado, consérvalos en el refrigerador por hasta dos semanas, o congélalos por hasta tres meses.

Información nutricional por porción

150

Calorías

Proteínas

Grasas

18g

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