Disfruta de una versión más saludable de un plato clásico con nuestro Cerdo Agridulce Chino en Freidora de Aire. Crujiente y sabroso, es perfecto para cualquier comida.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el Cerdo
Corta el lomo de cerdo en cubos de 2.5 cm. Cúbrelos uniformemente con maicena.
Consejo del chef: Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta para máxima crujienteza.
Precalentar la Freidora de Aire
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante unos 5 minutos.
Consejo del chef: Precalentar asegura una cocción uniforme.
Cocinar el Cerdo
Coloca los trozos de cerdo cubiertos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C (400°F) durante 10-12 minutos, agitando a la mitad del tiempo.
Consejo del chef: No sobrecargues la canasta para una cocción uniforme.
Preparar la Salsa
En una cacerola pequeña, combina kétchup, vinagre de arroz, azúcar moreno y salsa de soya. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para disolver el azúcar.
Espesar la Salsa
Añade la mezcla de maicena a la salsa y remueve hasta que espese. Añade el pimiento picado y cocina por otros 2 minutos.
Consejo del chef: Ajusta la consistencia añadiendo un poco más de agua si es necesario.
Combinar y Servir
Mezcla el cerdo cocido en la salsa hasta que esté bien cubierto. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con cebollines picados para un extra de sabor.
Trucos y consejos
- Corta el cerdo en trozos del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Precalienta tu freidora de aire para asegurar una cocción pareja.
- Usa maicena para un cerdo extra crujiente.
- Ajusta la dulzura a tu gusto añadiendo más o menos azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el cerdo agridulce en freidora de aire?
Cada porción de este cerdo agridulce en freidora de aire contiene aproximadamente 350 calorías.
¿Puedo usar otro corte de cerdo para esta receta?
Sí, puedes usar lomo de cerdo o incluso chuletas de cerdo deshuesadas, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el cerdo en una freidora de aire?
Se tarda unos 10-12 minutos en cocinar cubos de cerdo en una freidora de aire a 200°C (400°F).
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por tres días. El cerdo es mejor cocinarlo fresco.
¿Con qué puedo servir el cerdo agridulce?
Sírvelo con arroz al vapor o verduras salteadas para una comida completa.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Recalienta en la freidora de aire para obtener los mejores resultados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
28g
Proteínas
8g
Grasas
45g
Carbohidratos
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