Disfruta de los sabores de camotes y verduras asadas realzados con tomillo y un toque de jarabe de maple, perfecto como guarnición sustanciosa.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Prepara las verduras
Pela y corta en cubos los camotes. Pica el pimiento rojo, corta el calabacín en medias lunas y corta la cebolla roja en gajos.
Consejo del chef: Asegúrate de que todas las verduras estén cortadas aproximadamente del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, combina los camotes, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja. Rocía con aceite de oliva y jarabe de maple.
Consejo del chef: Revuelve las verduras hasta que estén bien cubiertas.
Sazona las verduras
Espolvorea las verduras con tomillo fresco, sal y pimienta negra. Revuelve nuevamente para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.
Consejo del chef: Usa tus manos o una cuchara grande para mezclar bien.
Coloca en una bandeja para hornear
Extiende las verduras sazonadas en una sola capa sobre una bandeja grande para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Evita amontonar las verduras para asegurarte de que se asen en lugar de cocerse al vapor.
Asa las verduras
Asa en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Remueve a la mitad del tiempo de cocción.
Consejo del chef: Verifica que estén listas pinchando los camotes con un tenedor.
Trucos y consejos
- Corta las verduras de manera uniforme para asegurar que se cocinen al mismo ritmo.
- Usa tomillo fresco para un sabor más vibrante.
- El jarabe de maple puede sustituirse por miel en caso de apuro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se asan los camotes y verduras?
Asa los camotes y verduras durante 40-45 minutos a 200°C (400°F).
¿Puedo usar miel en lugar de jarabe de maple?
Sí, la miel puede usarse como sustituto del jarabe de maple en esta receta.
¿Cuál es la mejor temperatura para asar verduras?
La mejor temperatura para asar estas verduras es 200°C (400°F).
¿Cuántas calorías tienen los camotes y verduras asadas?
Esta receta contiene aproximadamente 250 calorías por porción.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar este plato con anticipación y recalentar en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
3g
Proteínas
10g
Grasas
40g
Carbohidratos
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