Un plato vibrante y picante que combina camarones jugosos con kimchi ácido para una comida llena de sabor.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes Principales
Instrucciones
Preparar los camarones
Asegúrate de que los camarones estén pelados y desvenados. Sécalos con una toalla de papel.
Consejo del chef: Los camarones frescos son ideales, pero los camarones congelados funcionan si se descongelan adecuadamente.
Calentar el aceite
En una sartén grande, calienta 2 cdas de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los camarones para obtener un sellado rápido.
Cocinar los camarones
Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y opacos. Verifica que la temperatura interna de los camarones alcance 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del camarón.
Consejo del chef: Evita cocinar en exceso los camarones para mantenerlos tiernos.
Agregar ajo y kimchi
Agrega el ajo picado y el kimchi picado a la sartén. Revuelve bien y cocina por 2 minutos más.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de kimchi según tu preferencia de picante.
Sazonar el plato
Incorpora 1 cda de salsa de soya y 1 cdta de aceite de sésamo. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Finalizar y decorar
Retira del fuego y decora con cebollines rebanados antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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