Disfruta de estos deliciosos camarones al ajillo a la parrilla con una rica salsa de mantequilla, limón y ajo, perfecta para una comida rápida pero elegante.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa un batidor para asegurar que la marinada esté bien combinada.
Marina los camarones
Coloca los camarones en una bolsa resellable y vierte la marinada encima. Sella la bolsa y refrigera por 30 minutos.
Consejo del chef: Gira la bolsa ocasionalmente para cubrir los camarones de manera uniforme.
Precalienta la parrilla
Calienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 190°C (375°F).
Consejo del chef: Limpia y engrasa las rejillas para evitar que se peguen.
Asa los camarones
Ensarta los camarones en brochetas y ásalos durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén opacos y ligeramente carbonizados.
Consejo del chef: Evita cocinarlos en exceso para mantener los camarones tiernos.
Prepara la salsa
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego bajo. Agrega el perejil picado.
Consejo del chef: No dejes que la mantequilla se dore.
Sirve
Rocía la salsa de mantequilla sobre los camarones asados y sirve con gajos de limón.
Consejo del chef: Decora con perejil extra para un toque fresco.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para obtener la mejor textura y sabor.
- Marina los camarones al menos 30 minutos para un sabor más profundo.
- Precalienta la parrilla para asegurar una cocción rápida y uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el camarón al ajillo a la parrilla?
Cada porción de camarones al ajillo a la parrilla tiene aproximadamente 270 calorías.
¿Puedo preparar los camarones al ajillo a la parrilla con anticipación?
Sí, puedes asar los camarones con anticipación y refrigerarlos hasta por 2 días. Caliéntalos suavemente antes de servir.
¿Qué vino combina bien con los camarones al ajillo a la parrilla?
Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los camarones al ajillo a la parrilla.
¿Cómo evito que los camarones se peguen a la parrilla?
Limpia y engrasa bien las rejillas de la parrilla antes de colocar los camarones para evitar que se peguen.
¿Cuánto tiempo debo marinar los camarones?
Marina los camarones al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor.
¿Cuál es un buen acompañamiento para los camarones al ajillo a la parrilla?
Los camarones al ajillo a la parrilla combinan bien con pan crujiente o sobre una cama de pasta.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
270
Calorías
25g
Proteínas
18g
Grasas
2g
Carbohidratos
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