Disfruta de estos ricos y húmedos brownies de chocolate, perfectos para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
16
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) o cúbrelo con papel pergamino.
Consejo del chef: Cubrir con papel pergamino facilita retirar los brownies.
Prepara los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla se haya enfriado un poco antes de agregar los huevos para evitar que se cuajen.
Mezcla los ingredientes secos
En otro tazón, cernir juntos la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear.
Consejo del chef: Cernir ayuda a eliminar cualquier grumo en el cacao en polvo.
Combina los ingredientes húmedos y secos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en brownies duros.
Vierte y hornea
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
Consejo del chef: Para brownies más fudgy, hornéalos un poco menos.
Enfría y sirve
Deja que los brownies se enfríen en el molde sobre una rejilla antes de cortarlos en cuadrados. ¡Sirve y disfruta!
Trucos y consejos
- Usa cacao en polvo de alta calidad para el mejor sabor.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los brownies tiernos.
- Deja que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos para obtener bordes limpios.
- Guárdalos en un recipiente hermético para mantener su textura húmeda.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que los brownies sean húmedos?
La clave para brownies húmedos es usar la proporción correcta de mantequilla a azúcar y no hornearlos en exceso.
¿Puedo usar cacao en lugar de cocoa?
Sí, puedes usar cacao, pero puede resultar en un sabor ligeramente diferente. Ajusta el azúcar al gusto si es necesario.
¿Cómo hago los brownies más chocolatosos?
Para un sabor a chocolate más intenso, añade chispas de chocolate o usa cacao en polvo de alta calidad.
¿Cuánto tiempo deben enfriarse los brownies antes de cortarlos?
Deja que los brownies se enfríen al menos 15-20 minutos antes de cortarlos para asegurar bordes limpios.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar brownies?
Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por cuatro días.
¿Puedo congelar los brownies?
Sí, puedes congelar los brownies. Envuélvelos individualmente y guárdalos en una bolsa apta para congelador hasta por tres meses.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
240
Calorías
3g
Proteínas
12g
Grasas
35g
Carbohidratos
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