Brownies de chocolate ricos y pegajosos con un centro fudgy y una capa crujiente, perfectos para cualquier amante del chocolate.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
Consejo del chef: Cubrir con papel pergamino asegura una fácil remoción.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté suave y cremoso.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla no esté caliente para evitar cocinar los huevos.
Combina los ingredientes secos
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear.
Consejo del chef: Tamizar ayuda a eliminar cualquier grumo en el cacao en polvo.
Mezcla los ingredientes
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener los brownies fudgy.
Vierte en el molde
Vierte la masa de brownie en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.
Consejo del chef: Usa una espátula para alisar la superficie.
Hornea los brownies
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas.
Consejo del chef: Evita hornear en exceso para mantener un centro fudgy.
Enfría y sirve
Deja que los brownies se enfríen en el molde sobre una rejilla antes de cortarlos en porciones y servir.
Consejo del chef: Enfriar completamente da cortes más limpios.
Trucos y consejos
- Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor más intenso.
- No mezcles demasiado la masa para mantener los brownies fudgy.
- Deja que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos para obtener bordes limpios.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que estos brownies sean decadentes?
El rico sabor a chocolate, logrado con cacao de alta calidad y el equilibrio perfecto de azúcar y mantequilla, hace que estos brownies sean decadentes.
¿Cuánto tiempo duran estos brownies?
Estos brownies duran hasta 4 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético, o hasta 3 meses en el congelador.
¿Puedo agregar nueces a esta receta de brownies?
Sí, puedes agregar 1/2 taza de nueces picadas como nueces o pecanas a la masa para añadir textura.
¿Cómo aseguro que mis brownies sean fudgy?
Evita mezclar en exceso la masa y no hornees en exceso. Verifica que estén listos con un palillo; debe salir con algunas migajas húmedas.
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de sin sal?
Sí, pero reduce la sal añadida a 1/4 de cucharadita para ajustar por la sal en la mantequilla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
4g
Proteínas
15g
Grasas
46g
Carbohidratos
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