Brochetas de Pollo con Salsa Hoisin

Name: Brochetas de Pollo con Salsa Hoisin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 1/2 taza salsa hoisin; 1/4 taza salsa de soya (baja en sodio); 2 cda vinagre de arroz; 2 cda miel; 1 cda aceite de sésamo; 2 cdta jengibre fresco (rallado); 2 dientes ajo (picado); 600 g pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños); 8 brochetas de madera (remojadas en agua)

150 min 4 servings Fácil

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Brochetas de Pollo con Salsa Hoisin

Jugosas brochetas de pollo marinadas en una sabrosa salsa hoisin, perfectas para asar.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Total

150 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las Brochetas de Pollo con Salsa Hoisin son una deliciosa mezcla de sabores asiáticos que llevan el sabor de la parrilla directamente a tu mesa. Estas brochetas se marinan en una rica salsa con hoisin, soya y jengibre, ofreciendo un toque dulce y salado en cada bocado. Perfectas para una barbacoa de verano o una cena rápida entre semana, estas brochetas son fáciles de preparar y seguro impresionarán. La marinada infunde al pollo con un sabor intenso, mientras que asarlas agrega un toque ahumado que hace que este plato sea irresistible.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Pollo

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón, mezcla la salsa hoisin, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Haz marinada extra para usar como salsa para mojar apartando un poco antes de agregar el pollo.

Marina el pollo

Coloca los trozos de pollo en una bolsa de plástico resellable. Vierte la marinada sobre el pollo, sella la bolsa y masajea la marinada en el pollo. Refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para mejores resultados.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté cubierto uniformemente con la marinada para un sabor consistente.

Precalienta la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 400°F (205°C).

Consejo del chef: Limpia las rejillas de la parrilla antes de cocinar para evitar que se pegue.

Ensarta el pollo

Saca el pollo de la marinada y ensártalo en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza.

Asa las brochetas

Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).

Consejo del chef: Gira las brochetas a la mitad de la cocción para un dorado uniforme.

Sirve

Transfiere las brochetas a una bandeja para servir. Decora con semillas de sésamo o cebollines picados si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para la mejor experiencia de sabor.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.</li><li>Para una cocción uniforme, corta los trozos de pollo del mismo tamaño.</li><li>Marina el pollo durante al menos 2 horas, pero toda la noche para obtener el máximo sabor.</li><li>Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido a una temperatura interna segura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estas Brochetas de Pollo con Salsa Hoisin se sirven mejor recién salidas de la parrilla, complementadas con una ensalada fresca o arroz al vapor. Acompaña con un vino blanco fresco o una cerveza ligera para realzar la comida. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalas en el horno o microondas hasta que estén bien calientes para una comida rápida y fácil.