Un dulce holandés rico y mantecoso, el Boterkoek es un pastel simple pero delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de este clásico que se derrite en la boca con una taza de té o café.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Boterkoek
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) o cúbrelo con papel pergamino.
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Batir mantequilla y azúcar
En un tazón para mezclar, bate juntos la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Consejo del chef: Usa mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Agregar vainilla y huevo
Mezcla el extracto de vainilla y la mitad del huevo batido hasta que estén bien combinados. Reserva la otra mitad para glasear.
Consejo del chef: Batir el huevo ligeramente ayuda a mezclarlo uniformemente en la masa.
Incorporar harina y sal
Agrega gradualmente la harina y la sal a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pastel tierno.
Presionar la masa en el molde
Presiona la masa uniformemente en el molde de pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Consejo del chef: Usa dedos húmedos o una espátula para evitar que se pegue.
Glasear y marcar
Pincela la parte superior con el huevo batido reservado. Marca ligeramente la superficie con un tenedor en un patrón de cruz.
Consejo del chef: Marcar le da al pastel un aspecto tradicional.
Hornear el pastel
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Consejo del chef: Revisa con un palillo; debe salir limpio.
Enfriar y servir
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y déjalo enfriar completamente en una rejilla antes de cortarlo.
Consejo del chef: Corta con un cuchillo afilado para obtener rebanadas limpias.
Trucos y consejos
- Usa mantequilla de buena calidad para el mejor sabor.
- Refrigera la masa si está demasiado pegajosa para manejarla.
- Marca la parte superior ligeramente con un tenedor para un aspecto tradicional.
Sugerencias para servir
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Utensilios de cocina · Coladores finos
VICSDEP Fine Mesh Strainer Set of 4,Stainless Steel 8, 12, 16,20cm Strainers Wire Sieve Sifter with Insulated Handle Strainers for Kitchen Gadgets Tools
$25.99
Cuchillos y corte · Ralladores
OXO Good Grips Etched Box Grater with Removable Zester, Steel
Pit Boss Grills
Pit Master Turkey Bucket Kit
$39.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
También te gustará
Más recetas
Barras de Malvavisco Clásicas
Deliciosas barras de malvavisco con cereal de arroz crujiente, perfectas para un bocadillo dulce rápido o un postre divertido.
Paralyzer de Cerveza de Raíz Clásico Canadiense
Disfruta de un deleite cremoso y burbujeante con este paralyzer de cerveza de raíz canadiense, perfecto para una noche acogedora o una reunión festiva.
Cóctel Amaretto Agridulce
Disfruta de este refrescante cóctel Amaretto Agridulce, una mezcla perfecta de licor de almendra y cítricos.
Receta de Café Helado Vietnamita Auténtico
Experimenta los sabores ricos y audaces del auténtico café helado vietnamita en casa con esta receta fácil.
Receta Tradicional de Leche de Alce Canadiense
Cremosa y rica, esta Leche de Alce es una bebida festiva canadiense clásica perfecta para cualquier reunión.
Pastel Uno Dos Tres Cuatro: Delicia Clásica Canadiense
Disfruta de la sencillez del Pastel Uno Dos Tres Cuatro, un clásico canadiense perfecto para cualquier ocasión.