Disfruta de estas barras de maracuyá con un rico glaseado de coco. ¡Perfectas para los amantes de los postres tropicales!
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
115 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la base
Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un bol, mezcla harina, mantequilla y azúcar hasta que esté desmenuzable. Presiona en un molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm) engrasado.
Consejo del chef: Usa tus dedos para presionar uniformemente la mezcla en el molde para una base firme.
Hornea la base
Hornea la base durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco.
Prepara el relleno
En un bol, bate juntos la pulpa de maracuyá, azúcar, huevos, harina y polvo de hornear hasta que esté suave.
Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla para un relleno suave.
Hornea el relleno
Vierte el relleno sobre la base y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté firme. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Consejo del chef: El relleno está listo cuando ya no tiembla en el centro.
Prepara el glaseado
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega gradualmente el azúcar glas y la leche de coco hasta que esté suave y esponjoso.
Consejo del chef: Agrega más leche de coco si el glaseado está demasiado espeso.
Glasea las barras
Extiende el glaseado sobre las barras enfriadas y espolvorea con coco tostado.
Consejo del chef: Enfría las barras durante 30 minutos antes de cortarlas para obtener rebanadas más limpias.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Enfría las barras antes de glasearlas para un acabado prolijo.
- Usa maracuyá fresco para obtener el mejor sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una barra de maracuyá?
Cada barra de maracuyá contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo usar pulpa de maracuyá enlatada?
Sí, se puede usar pulpa de maracuyá enlatada si no hay fresca disponible.
¿Cómo debo almacenar las barras de maracuyá?
Guarda las barras de maracuyá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
¿Puedo congelar las barras de maracuyá?
Sí, puedes congelarlas sin glasear. Descongela y glasea antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de leche de coco en el glaseado?
Puedes sustituir la leche de coco con leche regular o crema espesa si es necesario.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
3g
Proteínas
16g
Grasas
42g
Carbohidratos
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