Barras de Brownie S'mores Ahumadas

Name: Barras de Brownie S'mores Ahumadas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 12 bars
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 cups migas de galleta graham; 4 tbsp mantequilla, derretida; 2 tbsp azúcar; 1/2 cup mantequilla, derretida; 1 cup azúcar; 2 huevos grandes; 1 tsp extracto de vainilla; 1/2 cup cacao en polvo; 1/2 cup harina de trigo; 1/4 tsp sal; 1/2 cup chispas de chocolate; 3 cups malvaviscos mini; 1/2 cup chispas de chocolate

85 min 12 bars Fácil

Todas las recetas

Ricos brownies fudgy con una base de galleta graham y una capa de malvaviscos tostados, infusionados con un toque de humo de leña del ahumador.

Preparación

20 min

Cocción

35 min

Total

85 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los S'mores y los brownies se combinan en un increíble postre que mejora aún más con un paso por el ahumador. Una base de galleta graham sostiene una capa de rica masa de brownie de chocolate, y una manta de malvaviscos en la parte superior se tuesta perfectamente con el calor del ahumador. El sutil sabor a humo añade una dimensión de fogata que une todo.

Instrucciones

Hacer la base

Mezcla las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona firmemente en el fondo de un molde de aluminio de 9x13.

Hacer la masa de brownie

Bate la mantequilla derretida y el azúcar. Incorpora los huevos y la vainilla. Mezcla el cacao en polvo, la harina, la sal y las chispas de chocolate. Vierte sobre la base de galleta graham y extiende uniformemente.

Ahumar los brownies

Coloca el molde en un ahumador a 325°F con madera de cerezo o manzana (humo suave y dulce). Hornea durante 25-28 minutos hasta que el brownie esté firme pero aún ligeramente fudgy en el centro.

Agregar la cobertura

Retira del ahumador. Cubre la parte superior uniformemente con malvaviscos mini y las chispas de chocolate restantes. Regresa al ahumador durante 5-7 minutos hasta que los malvaviscos estén inflados y dorados.

Consejo del chef: Mira con atención: los malvaviscos pasan de dorados a quemados muy rápidamente. Un dorado claro es el objetivo.

Enfriar y cortar

Deja enfriar completamente en el molde durante al menos 30 minutos. El malvavisco necesita fijarse antes de cortar. Corta en barras y sirve.

Sugerencias para servir

Deja que se enfríen completamente antes de cortarlos para obtener las barras más limpias. El malvavisco se fija a medida que se enfría, haciendo que cada barra sea un delicioso y portátil bocadillo.

Información nutricional por porción

320

Calorías

Proteínas

16g

Grasas

42g

Brownies ricos y fudgy mezclados con masa de cheesecake de queso crema, horneados en una sartén de hierro fundido para bordes crujientes y un centro pegajoso.

Fácil60 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ