Delicioso bacon glaseado con miel y ajo, dulce y salado.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca una rejilla encima.
Consejo del chef: Usar una rejilla permite que el bacon se cocine uniformemente y se vuelva crujiente.
Preparar el glaseado
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la miel, el ajo picado, la salsa de soya y la pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien combinado y la mezcla comience a hervir. Retira del fuego y reserva.
Consejo del chef: Hervir a fuego lento ayuda a que los sabores se mezclen.
Colocar el bacon
Coloca las rebanadas de bacon en una sola capa sobre la rejilla, asegurándote de que no se superpongan.
Consejo del chef: Un espaciado uniforme asegura que todas las rebanadas se cocinen de manera uniforme.
Aplicar el glaseado
Usando un pincel de silicona, aplica una capa generosa del glaseado de miel y ajo a cada rebanada de bacon.
Consejo del chef: Un pincel de silicona asegura una aplicación uniforme y reduce el desorden.
Hornear el bacon
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y el glaseado se haya caramelizado.
Consejo del chef: Mantén un ojo en el bacon en los últimos minutos para evitar que se queme.
Servir
Retira el bacon del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Disfruta caliente.
Consejo del chef: Dejar reposar el bacon ayuda a que el glaseado se asiente ligeramente, mejorando su textura.
Trucos y consejos
- Usa un pincel de silicona para una aplicación uniforme del glaseado.
- Asegúrate de que las rebanadas de bacon estén espaciadas uniformemente para una cocción uniforme.
- Ajusta la miel y el ajo al gusto para un perfil más dulce o más ajo.
- Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio para una limpieza fácil.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor bacon para esta receta?
El bacon de corte grueso es ideal ya que sostiene bien el glaseado y se vuelve crujiente.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el glaseado con anticipación y refrigerarlo por hasta una semana. El bacon cocido se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el bacon sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
¿Cómo evito que el bacon se pegue?
Usar una rejilla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio ayuda a evitar que se pegue y permite que el bacon se vuelva crujiente de manera uniforme.
¿Puedo ajustar la dulzura del glaseado?
¡Absolutamente! Ajusta la cantidad de miel para hacer el glaseado más dulce o menos dulce según tu preferencia.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
10g
Proteínas
15g
Grasas
20g
Carbohidratos
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