Apiladores de Tocino Ahumado al Estilo Western

Name: Apiladores de Tocino Ahumado al Estilo Western
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 lb carne molida (80/20); 1 tsp páprika ahumada; 1 tsp ajo en polvo; 1 tsp sal kosher; 1/2 tsp pimienta negra; 8 slices tocino en corte grueso; 4 slices queso cheddar fuerte; 4 aros de cebolla crujientes; 1/4 cup salsa BBQ ahumada; 4 bollos de brioche, tostados; 4 leaves lechuga de hoja verde; 4 slices tomate maduro

45 min 4 burgers Medio

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Apiladores de Tocino Ahumado al Estilo Western

Jugosas hamburguesas de carne apiladas con tocino crujiente, salsa BBQ picante, aros de cebolla crujientes y cheddar derretido — una hamburguesa al estilo Western que no se anda con rodeos.

Preparación

25 min

Cocción

15 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Medio

La hamburguesa de tocino al estilo Western es un clásico americano por una buena razón. Capas de carne ahumada, tocino crujiente, salsa BBQ dulce y picante, aros de cebolla dorados y cheddar fuerte crean una torre llena de sabor que satisface todos los antojos.

Ingredientes

Porciones

Hamburguesas

Coberturas

Instrucciones

Cocina el tocino

Cocina las tiras de tocino en la parrilla o en una sartén a fuego medio hasta que estén muy crujientes, aproximadamente 8 minutos. Reserva sobre papel toalla para escurrir.

Forma las hamburguesas

Mezcla la carne molida con la páprika ahumada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Divide en 4 hamburguesas iguales de aproximadamente 2 cm de grosor. Haz una ligera hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen.

Asa las hamburguesas

Asa las hamburguesas a fuego alto durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio. Agrega una rebanada de cheddar durante el último minuto y cierra la tapa para que se derrita.

Tuesta los bollos

Coloca los bollos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla durante 30-45 segundos hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados.

Apila y sirve

Unta salsa BBQ en el bollo inferior. Coloca lechuga, tomate, la hamburguesa con queso, dos rebanadas de tocino crujiente y un aro de cebolla crujiente. Cubre con más salsa BBQ y el bollo superior.

Consejo del chef: Asegura las hamburguesas altas con un palillo de bambú para mantener todo en su lugar.

Sugerencias para servir

Estos apiladores se sirven mejor con una guarnición de ensalada de col y salsa BBQ extra para mojar. Usa bollos resistentes que puedan manejar todos los jugos.