Jugosas hamburguesas de carne apiladas con tocino crujiente, salsa BBQ picante, aros de cebolla crujientes y cheddar derretido — una hamburguesa al estilo Western que no se anda con rodeos.
Preparación
25 min
Cocción
15 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Cocina el tocino
Cocina las tiras de tocino en la parrilla o en una sartén a fuego medio hasta que estén muy crujientes, aproximadamente 8 minutos. Reserva sobre papel toalla para escurrir.
Forma las hamburguesas
Mezcla la carne molida con la páprika ahumada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Divide en 4 hamburguesas iguales de aproximadamente 2 cm de grosor. Haz una ligera hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen.
Asa las hamburguesas
Asar las hamburguesas Asa las hamburguesas a fuego alto durante 4-5 minutos por cada lado para que queden en su punto medio. Verifica que la temperatura interna alcance 160°F / 71°C insertando un termómetro de carne en el centro de cada hamburguesa. Agrega una rebanada de cheddar durante el último minuto y cierra la tapa para que se derrita.
Tuesta los bollos
Coloca los bollos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla durante 30-45 segundos hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados.
Apila y sirve
Unta salsa BBQ en el bollo inferior. Coloca lechuga, tomate, la hamburguesa con queso, dos rebanadas de tocino crujiente y un aro de cebolla crujiente. Cubre con más salsa BBQ y el bollo superior.
Consejo del chef: Asegura las hamburguesas altas con un palillo de bambú para mantener todo en su lugar.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
720
Calorías
44g
Proteínas
42g
Grasas
38g
Carbohidratos
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