Un alioli de ajo y eneldo sencillo y sabroso, perfecto para sándwiches, hamburguesas o como salsa para mojar.
Preparación
10 min
Total
40 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el ajo
Pica finamente los dientes de ajo, asegurándote de que no queden trozos grandes.
Consejo del chef: Usar un prensador de ajo puede ahorrar tiempo y asegurar un picado uniforme.
Pica el eneldo
Pica finamente el eneldo fresco para liberar sus aceites y mejorar el sabor.
Consejo del chef: Usa tijeras de cocina para un picado rápido y fácil.
Mezcla la base
En un tazón mediano, combina la mayonesa, el ajo picado y el eneldo picado.
Consejo del chef: Una batidora de inmersión puede ayudar a lograr una consistencia más suave.
Añade el jugo de limón
Incorpora el jugo de limón recién exprimido, mezclando hasta que esté bien integrado.
Consejo del chef: Rueda el limón sobre la mesa antes de exprimir para maximizar la extracción de jugo.
Sazona el alioli
Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla bien.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazonado según tu preferencia personal.
Refrigera el alioli
Cubre y refrigera el alioli por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, déjalo enfriar toda la noche.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas para obtener el mejor sabor.
- Ajusta el ajo al gusto si prefieres un sabor más suave o más fuerte.
- Para un alioli más suave, usa una batidora de inmersión.
- Refrigera antes de servir para mejorar la integración de sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace un alioli fácil de ajo y eneldo?
Mezcla mayonesa, ajo picado, eneldo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Refrigera antes de servir.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el alioli de ajo y eneldo?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo usar eneldo seco en lugar de fresco?
Sí, usa 1 cucharadita de eneldo seco como sustituto del eneldo fresco.
¿Cuánto dura el alioli de ajo y eneldo?
Dura hasta una semana en el refrigerador si se almacena adecuadamente.
¿Con qué platos combina bien el alioli de ajo y eneldo?
Combina con carnes a la parrilla, verduras asadas, o úsalo como untable para sándwiches.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
100
Calorías
0.5g
Proteínas
10g
Grasas
1g
Carbohidratos
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