Yaourt glacé trois couleurs

Name: Yaourt glacé trois couleurs
Prep time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 tasse fraises (équeutées et coupées en quartiers); 1 tasse morceaux de mangue (pelés et coupés en dés); 1 tasse kiwi (pelé et haché); 3 tasses yaourt grec nature; 1/2 tasse miel (ou au goût); 1 c. à thé extrait de vanille

380 min 8 servings Facile

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Savourez un yaourt glacé trois couleurs rafraîchissant et vibrant, parfait pour un dessert léger ou une gâterie estivale.

Préparation

20 min

Total

380 min

Portions

Difficulté

Facile

Le yaourt glacé est une alternative délicieuse à la crème glacée traditionnelle, offrant un goût acidulé et rafraîchissant avec une teneur en matières grasses plus faible. Cette version trois couleurs non seulement titille vos papilles avec des saveurs vibrantes mais ravit également les yeux avec sa présentation colorée. Créer un yaourt glacé fait maison vous permet de contrôler la douceur et les ingrédients, garantissant une gâterie plus saine. En incorporant des purées de fruits, vous introduisez des saveurs et des couleurs naturelles, ce qui en fait un excellent choix pour les adultes et les enfants.

Ingrédients

Portions

Purées de fruits

Base de yaourt

Instructions

Préparer les purées de fruits

Dans un mélangeur, réduisez les fraises en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez dans un bol. Répétez avec la mangue et le kiwi, en utilisant des bols séparés pour chaque fruit.

Astuce de chef : Filtrez les purées si vous préférez une texture plus lisse sans graines.

Mélanger la base de yaourt

Dans un grand bol, combinez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Ajustez la douceur en ajoutant plus de miel si désiré.

Combiner et superposer

Divisez le mélange de yaourt en trois parts égales. Mélangez chaque part avec l'une des purées de fruits.

Astuce de chef : Utilisez des verres transparents pour superposer le yaourt pour une belle présentation.

Remplir les moules

À l'aide d'une cuillère, superposez les différents yaourts aux fruits dans des moules à popsicle, en alternant les couleurs pour créer un effet superposé.

Astuce de chef : Tapez doucement les moules sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.

Congeler

Insérez des bâtonnets de popsicle dans les moules et congelez pendant au moins 6 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.

Astuce de chef : Pour un retrait plus facile, passez de l'eau tiède sur l'extérieur des moules pendant quelques secondes.

Servir

Retirez les pops de yaourt glacé des moules et servez immédiatement.

Astuce de chef : Garnissez de fruits frais pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des fruits mûrs et sucrés pour le meilleur goût et la douceur naturelle.</li><li>Congelez les moules à yaourt pendant au moins 6 heures pour une texture ferme.</li><li>Expérimentez avec différentes combinaisons de fruits pour des saveurs variées.</li><li>Si vous préférez une texture plus douce, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce yaourt glacé trois couleurs comme un dessert délicieux lors de rassemblements estivaux, ou savourez-le comme une gâterie rafraîchissante lors d'une chaude journée. Accompagnez-le de fruits frais ou d'un filet de miel pour plus de douceur. Vous pouvez préparer le yaourt glacé à l'avance et le conserver au congélateur pendant jusqu'à un mois. Assurez-vous simplement qu'il est stocké dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur et éviter la formation de cristaux de glace.