Savourez un yaourt glacé trois couleurs rafraîchissant et vibrant, parfait pour un dessert léger ou une gâterie estivale.
Préparation
20 min
Total
380 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les purées de fruits
Dans un mélangeur, réduisez les fraises en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez dans un bol. Répétez avec la mangue et le kiwi, en utilisant des bols séparés pour chaque fruit.
Astuce de chef : Filtrez les purées si vous préférez une texture plus lisse sans graines.
Mélanger la base de yaourt
Dans un grand bol, combinez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Ajustez la douceur en ajoutant plus de miel si désiré.
Combiner et superposer
Divisez le mélange de yaourt en trois parts égales. Mélangez chaque part avec l'une des purées de fruits.
Astuce de chef : Utilisez des verres transparents pour superposer le yaourt pour une belle présentation.
Remplir les moules
À l'aide d'une cuillère, superposez les différents yaourts aux fruits dans des moules à popsicle, en alternant les couleurs pour créer un effet superposé.
Astuce de chef : Tapez doucement les moules sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.
Congeler
Insérez des bâtonnets de popsicle dans les moules et congelez pendant au moins 6 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.
Astuce de chef : Pour un retrait plus facile, passez de l'eau tiède sur l'extérieur des moules pendant quelques secondes.
Servir
Retirez les pops de yaourt glacé des moules et servez immédiatement.
Astuce de chef : Garnissez de fruits frais pour plus de saveur.
Trucs & astuces
- Utilisez des fruits mûrs et sucrés pour le meilleur goût et la douceur naturelle.
- Congelez les moules à yaourt pendant au moins 6 heures pour une texture ferme.
- Expérimentez avec différentes combinaisons de fruits pour des saveurs variées.
- Si vous préférez une texture plus douce, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le yaourt glacé?
Le yaourt glacé est un dessert à base de yaourt et parfois d'autres produits laitiers, offrant un goût rafraîchissant et acidulé.
Comment faire un yaourt glacé trois couleurs?
Mélangez les fruits séparément, mélangez avec le yaourt, superposez dans des moules et congelez pour une gâterie colorée et savoureuse.
Puis-je utiliser d'autres fruits?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit que vous aimez, comme des baies, des pêches ou des bananes, pour créer différents profils de saveurs.
Combien de temps faut-il pour congeler?
Il faut environ 6 heures pour congeler complètement le yaourt pour une texture ferme.
Le yaourt glacé est-il plus sain que la crème glacée?
Le yaourt glacé contient généralement moins de matières grasses et de calories que la crème glacée, ce qui en fait une option plus légère.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
5g
Protéines
2g
Lipides
20g
Glucides
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