Tomates rôties au pesto garnies de mozzarella, parfaites en accompagnement ou en entrée.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant d'y placer les tomates.
Préparer le plat de cuisson
Graissez légèrement un plat de cuisson avec de l'huile d'olive pour éviter que ça colle.
Disposer les tranches de tomate
Placez les tranches de tomate en une seule couche dans le plat de cuisson.
Astuce de chef : Évitez de les superposer pour assurer une cuisson uniforme.
Ajouter le pesto et l'assaisonnement
Étalez le pesto uniformément sur chaque tranche de tomate et saupoudrez de sel et de poivre.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour répartir le pesto uniformément.
Ajouter la mozzarella
Garnissez chaque tranche de tomate d'une tranche de mozzarella.
Astuce de chef : Déchirez la mozzarella pour l'adapter aux plus petites tranches de tomate si nécessaire.
Rôtir les tomates
Rôtissez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Astuce de chef : Vérifiez après 20 minutes pour éviter un brunissement excessif.
Garnir et servir
Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Garnissez de basilic frais avant de servir.
Astuce de chef : Servez chaud ou à température ambiante pour une meilleure saveur.
Trucs & astuces
- Utilisez des tomates mûres et fermes pour une meilleure texture.
- Le pesto maison rehausse la saveur, mais celui du commerce fonctionne aussi.
- La mozzarella fraîche fond magnifiquement pour une finition crémeuse.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les tomates au pesto?
Les tomates au pesto sont des tranches de tomates garnies de sauce pesto et souvent de mozzarella, puis rôties ou cuites au four jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
Combien de calories contiennent les tomates au pesto?
Cette recette de tomates au pesto contient environ 220 calories par portion.
Puis-je utiliser du pesto du commerce pour cette recette?
Oui, le pesto du commerce fonctionne bien pour cette recette, bien que le pesto maison puisse offrir une saveur plus fraîche.
Comment conserver les tomates au pesto restantes?
Conservez les tomates au pesto restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours.
Les tomates au pesto peuvent-elles être servies froides?
Oui, les tomates au pesto peuvent être servies chaudes ou à température ambiante, mais elles sont également délicieuses servies froides.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
9g
Protéines
18g
Lipides
8g
Glucides
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