
Tartines à l'avocat et aux crevettes épicées sur pain plat au fromage cottage
Savourez ces tartines savoureuses mettant en vedette de l'avocat crémeux, des crevettes épicées et un pain plat unique au fromage cottage.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préparer la pâte à pain plat
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporez le fromage cottage et l'huile d'olive jusqu'à formation d'une pâte. Pétrissez légèrement jusqu'à obtenir une texture lisse.
Astuce de chef : Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine.
Cuire les pains plats
Divisez la pâte en 4 portions. Roulez chaque portion en un cercle plat. Faites cuire dans une poêle chaude à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Utilisez une poêle antiadhésive pour de meilleurs résultats.
Assaisonner et cuire les crevettes
Dans un bol, mélangez les crevettes avec le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre noir. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites.
Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes atteignent 145°F (63°C) pour une consommation sécuritaire.
Préparer l'étalement d'avocat
Dans un bol, combinez les avocats écrasés avec le jus de citron, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour obtenir une texture grumeleuse si vous le souhaitez.
Assembler les tartines
Étalez le mélange d'avocat sur les pains plats. Garnissez de crevettes cuites.
Astuce de chef : Garnissez d'herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour plus de saveur.
Servir et déguster
Coupez chaque pain plat en quartiers et servez immédiatement.
Astuce de chef : Meilleur dégusté frais pour un goût et une texture optimaux.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les crevettes sont bien cuites en vérifiant qu'elles ont une couleur blanche opaque et une température interne sécuritaire de 145°F (63°C).
- Utilisez des avocats mûrs pour la meilleure texture crémeuse et saveur.
- Préparez le pain plat à l'avance et conservez-le au réfrigérateur pour gagner du temps de préparation.
- Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de poivre de Cayenne dans l'assaisonnement des crevettes.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de cuire les crevettes pour les tartines ?
Faites sauter les crevettes dans une poêle à feu moyen-vif avec des épices jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 145°F (63°C).
Puis-je préparer le pain plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le pain plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le dans une poêle avant d'assembler.
Comment savoir si les avocats sont mûrs ?
Les avocats mûrs doivent céder légèrement sous une pression douce lorsqu'ils sont pressés et avoir une couleur foncée et uniforme.
Que puis-je utiliser à la place du poivre de Cayenne ?
Vous pouvez remplacer le poivre de Cayenne par de la poudre de chili pour un niveau d'épice plus doux.
Comment conserver les tartines restantes ?
Conservez les tartines assemblées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 1 jour. Pour de meilleurs résultats, gardez les composants séparés et assemblez-les frais.
Qu'est-ce qui accompagne bien ces tartines ?
Accompagnez-les d'un vin blanc frais ou d'un thé glacé rafraîchissant pour compléter les saveurs épicées et crémeuses.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
20g
Protéines
16g
Lipides
32g
Glucides
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