Coupes de brie élégantes avec une touche de douceur — parfaites pour recevoir.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la pâte phyllo
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Déroulez délicatement la pâte phyllo et couvrez-la d'un linge humide pour éviter qu'elle ne sèche.
Astuce de chef : Gardez les feuilles de phyllo couvertes pendant que vous travaillez pour maintenir l'humidité.
Superposer et couper la pâte
Prenez une feuille de pâte phyllo, badigeonnez-la de beurre fondu, et placez une autre feuille par-dessus. Répétez jusqu'à obtenir une pile de quatre feuilles. Coupez la pile en 24 carrés.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza pour des coupes nettes.
Former les coupes
Pressez délicatement chaque carré de phyllo dans les moules d'un moule à mini muffins, en créant un petit puits au centre.
Astuce de chef : Utilisez vos doigts pour presser doucement la pâte dans le moule.
Ajouter les garnitures
Placez un cube de brie dans chaque coupe de phyllo, suivi d'une petite cuillerée de confiture de framboises.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de confiture selon votre préférence de douceur.
Ajouter les noix
Saupoudrez quelques noix de Grenoble hachées sur le dessus de chaque coupe pour plus de croquant.
Astuce de chef : Faites griller les noix au préalable pour plus de saveur.
Cuire les coupes
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et croustillante.
Astuce de chef : Surveillez attentivement les dernières minutes pour éviter de trop brunir.
Trucs & astuces
- Utilisez des moules à mini muffins pour des portions parfaites à déguster en une bouchée.
- Réfrigérez la pâte phyllo avant de l'utiliser pour faciliter la manipulation.
- Essayez différentes confitures ou noix pour des saveurs uniques.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les coupes de brie?
Les coupes de brie sont des apéritifs faits avec de la pâte phyllo, du fromage brie, de la confiture et des noix, cuits en portions croustillantes et à déguster en une bouchée.
Combien de calories contient une coupe de brie?
Chaque coupe de brie contient environ 80 calories.
Puis-je utiliser un autre fromage pour les coupes de brie?
Oui, vous pouvez remplacer le brie par d'autres fromages à pâte molle comme le camembert ou le fromage à la crème pour une saveur différente.
Combien de temps dois-je cuire les coupes de brie?
Faites cuire les coupes de brie pendant 10-12 minutes à 375°F (190°C) jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée.
Les coupes de brie peuvent-elles être préparées à l'avance?
Oui, vous pouvez les assembler quelques heures à l'avance et les cuire juste avant de servir pour de meilleurs résultats.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
80
Calories
2g
Protéines
6g
Lipides
6g
Glucides
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