Verrines d'avocat et crevettes
Des verrines d'avocat et crevettes élégantes, parfaites pour toute occasion.
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les crevettes
Pour la couche d'avocat
Pour la garniture
Instructions
Préparer les crevettes
Dans un bol moyen, combinez les crevettes cuites, l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de sel. Remuez bien pour enrober les crevettes uniformément. Réservez.
Astuce de chef : Utilisez des crevettes fraîches de haute qualité pour le meilleur goût.
Préparer l'avocat
Dans un autre bol, écrasez l'avocat en dés avec le jus de lime et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce de chef : Pour éviter le brunissement, gardez le mélange d'avocat couvert jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Superposer les verrines
Dans chaque verre, déposez une couche du mélange d'avocat écrasé, suivie d'une couche de crevettes assaisonnées.
Astuce de chef : Utilisez une petite cuillère pour superposer soigneusement les ingrédients pour une présentation soignée.
Garnir
Sur chaque verrine, ajoutez une pincée d'aneth frais haché.
Astuce de chef : Ajoutez des micro-pousses pour plus de couleur et de texture si désiré.
Réfrigérer et servir
Réfrigérez les verrines pendant au moins 10 minutes avant de servir pour rehausser les saveurs.
Astuce de chef : Servez avec de petites cuillères pour un repas facile.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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