
Une soupe thaïe au poulet parfumée et épicée avec du lait de coco, parfaite pour les soirées fraîches.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Faire revenir les aromates
Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Ajouter la pâte de curry
Incorporez la pâte de curry rouge thaï et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Astuce de chef : Cela aide à libérer toute la saveur de la pâte.
Incorporer les liquides
Versez le lait de coco et le bouillon de poulet, en remuant pour mélanger. Portez à ébullition.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour bien mélanger la pâte de curry aux liquides.
Cuire le poulet
Ajoutez la poitrine de poulet tranchée dans la casserole et faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet est complètement immergé dans le bouillon pour une cuisson uniforme.
Assaisonner la soupe
Incorporez la sauce de poisson, la cassonade et le jus de lime. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Astuce de chef : Goûtez au fur et à mesure pour équilibrer les saveurs sucrées, salées et acidulées.
Ajouter les légumes
Ajoutez les champignons, le poivron et les pois mange-tout. Faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
Astuce de chef : Ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur texture.
Terminer et servir
Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Astuce de chef : Servez avec des quartiers de lime pour plus de peps.
Trucs & astuces
- Pour plus de piquant, ajoutez plus de pâte de curry rouge thaï.
- Utilisez du jus de lime frais pour une saveur plus vive.
- Garnissez de coriandre fraîche pour plus de fraîcheur.
Questions fréquentes
La soupe thaïe au poulet est-elle très épicée?
Cette soupe est modérément épicée grâce à la pâte de curry rouge thaï. Ajustez la quantité pour plus ou moins de piquant.
Puis-je préparer cette soupe à l'avance?
Oui, cette soupe peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez doucement avant de servir.
Que puis-je servir avec la soupe thaïe au poulet épicée?
Servez-la avec du riz jasmin ou une salade thaïe croquante pour un repas complet.
La soupe thaïe au poulet épicée est-elle saine?
Oui, elle est relativement saine, fournissant 350 calories par portion avec un bon équilibre de protéines et de graisses.
Puis-je remplacer le poulet dans cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une option protéinée différente.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
28g
Protéines
20g
Lipides
15g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de soupes

Soupe Tom Yum Maison
Une soupe zestée et aromatique débordant de saveurs thaïlandaises, parfaite pour un repas réconfortant.

Soupe Khao Soi Authentique
Savourez les saveurs riches et crémeuses de cette soupe Khao Soi authentique, avec un mélange d'épices, de lait de coco et de poulet tendre.

Soupe thaie au poulet et au lait de coco Tom Kha
Une soupe thaie au poulet parfumée et crémeuse au lait de coco, préparée facilement dans une mijoteuse.

Soupe au cari vert au coco et au poulet
Une soupe au cari vert au coco et au poulet parfumée et épicée, parfaite pour réchauffer votre journée avec des saveurs riches et des épices aromatiques.

Soupe au Pistou
Une soupe provençale copieuse débordante de légumes et infusée d'une sauce au basilic parfumée connue sous le nom de pistou.

Soupe thaie au tofu
Une soupe thaie au tofu parfumée et épicée, à la fois copieuse et saine, parfaite pour un repas réconfortant.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Mélangeurs à main
Chefman Immersion Blender, 300W Hand Blender with Stainless Steel Blades, Powerful Electric Ice Crushing 2-speed Control Handheld Food Mixer, Purées, Smoothies, Shakes, Sauces & Soups, Red
$32.99

Organisation de cuisine · Supports à casseroles
Housolution Pot and Pan Lid Organizer Holder Storage Rack, Black
$27.99

Pit Boss Grills
Pellet Storage Bucket & Lid
$12.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
