Salade de pêches et de mozzarella fraîche
Une salade rafraîchissante qui combine la douceur des pêches avec la mozzarella crémeuse, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Salade
Instructions
Préparer les pêches
Tranchez les pêches en quartiers égaux, en retirant les noyaux.
Astuce de chef : Les pêches mûres mais fermes sont idéales pour garder leur forme dans la salade.
Préparer la mozzarella
Déchirez la mozzarella fraîche en morceaux de la taille d'une bouchée.
Astuce de chef : Utiliser vos mains plutôt qu'un couteau préserve la texture de la mozzarella.
Assembler la salade
Dans un grand bol à salade, combinez les verdures, les pêches tranchées, la mozzarella déchirée et les feuilles de basilic.
Astuce de chef : Mélangez délicatement les ingrédients pour éviter de meurtrir les verdures et les pêches.
Assaisonner la salade
Arrosez la salade d'huile d'olive et mélangez légèrement pour enrober.
Astuce de chef : Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût.
Finir avec le glaçage balsamique
Arrosez le glaçage balsamique sur la salade juste avant de servir.
Astuce de chef : Utilisez une bouteille à pression pour un arrosage précis du glaçage.
Servir
Répartissez la salade dans des assiettes ou servez-la directement du bol.
Astuce de chef : Cette salade est meilleure servie immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Trucs & astuces
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