Salade de crevettes, avocats et mangue

Name: Salade de crevettes, avocats et mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g grosses crevettes (décortiquées et déveinées); 2 avocats mûrs (coupés en dés); 1 grosse mangue (coupée en dés); 1 poivron rouge (coupé en dés); 1/4 tasse oignon rouge (finement haché); 1/4 tasse coriandre fraîche (hachée); 2 c. à soupe jus de lime; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir

20 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Une salade de crevettes, avocats et mangue rafraîchissante et vibrante, parfaite pour un repas léger ou une entrée.

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

Total

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Cette salade de crevettes, avocats et mangue est une combinaison délicieuse d'ingrédients frais et vibrants qui s'harmonisent pour un équilibre parfait entre douceur et saveurs salées. Les crevettes succulentes se marient magnifiquement avec l'avocat crémeux et la mangue juteuse, créant un plat aussi agréable à l'œil qu'au palais. Que vous cherchiez un repas léger ou une entrée impressionnante, cette salade saura vous satisfaire. Elle est rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine chargés ou les rassemblements de dernière minute. Les notes tropicales de la mangue complètent l'avocat riche et beurré, tandis que les crevettes ajoutent une touche d'élégance et de protéines.

Instructions

Cuire les crevettes

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les crevettes et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Vérifier que la température interne des crevettes atteint 145°F / 63°C en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse des crevettes. Égoutter et transférer dans un bol d'eau glacée pour refroidir.

Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes sont bien cuites en vérifiant qu'elles sont opaques et roses de part en part.

Préparer l'avocat

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et coupez la chair en cubes.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour retirer facilement la chair de l'avocat.

Couper la mangue en dés

Épluchez la mangue et coupez la chair autour du noyau. Coupez en petits cubes.

Astuce de chef : Choisissez une mangue mûre qui cède légèrement sous la pression pour le meilleur goût.

Combiner les ingrédients de la salade

Dans un grand bol, combinez les crevettes, l'avocat, la mangue, le poivron rouge, l'oignon rouge et la coriandre.

Astuce de chef : Mélangez délicatement les ingrédients pour éviter d'écraser l'avocat.

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de lime, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner. Servez immédiatement.

Astuce de chef : Servez sur des assiettes refroidies pour une touche rafraîchissante.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des mangues fraîches et mûres pour une douceur optimale.
Refroidissez les crevettes après les avoir bouillies pour arrêter la cuisson.
Servez immédiatement pour profiter des saveurs et textures les plus fraîches.
Ajoutez un filet de lime pour plus de piquant.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure façon de préparer les crevettes pour une salade?

Faites bouillir les crevettes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, puis refroidissez-les dans de l'eau glacée.

Comment empêcher l'avocat de brunir dans une salade?

Mélangez l'avocat avec du jus de lime pour ralentir l'oxydation et le garder frais.

Puis-je préparer cette salade à l'avance?

Il est préférable de la préparer juste avant de servir, mais vous pouvez préparer les ingrédients séparément et les combiner plus tard.

Qu'est-ce qui se marie bien avec une salade de crevettes, avocats et mangue?

Un vin blanc frais ou un thé glacé complète bien les saveurs.

Combien de temps peut-on conserver les restes?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à un jour, bien que les avocats puissent brunir légèrement.

Suggestions de service

Servez cette salade immédiatement pour le meilleur goût et la meilleure texture. Elle s'accorde merveilleusement avec un vin blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant. Si vous la préparez à l'avance, conservez les composants de la salade séparément et combinez-les juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à un jour, mais les avocats peuvent commencer à brunir légèrement. Pour de meilleurs résultats, dégustez-la fraîche.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

25g

Protéines

20g

Lipides

Une salade froide rafraîchissante mettant en vedette des crevettes nordiques tendres et du maïs sucré, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.

Facile80 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Pizza · Accessoires pour four à pizza

Pizza Turning Peel 7" Perforated Anodized Aluminum Round Pizza Peel Turner with Wood Handle Non Stick Pizza Paddle for Homemade Pizza Bread Outdoor Pizza Oven Accessories

$28.99

Pâtisserie · Balances de cuisine

Etekcity Food Kitchen Scale, Digital Grams and Ounces, 11lb

$19.99

Pit Boss Grills

Pecan Blend Hardwood Pellets

$12.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.