Salade de couscous à l'orange et aux canneberges
Une salade de couscous rafraîchissante avec de l'orange acidulée et des canneberges sucrées, parfaite comme accompagnement léger.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Salade
Instructions
Préparer le couscous
Placez le couscous dans un grand bol. Versez l'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Astuce de chef : Aérez le couscous avec une fourchette pour séparer les grains.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le zeste d'orange, le jus d'orange et l'huile d'olive. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Astuce de chef : Utilisez du jus d'orange fraîchement pressé pour une saveur optimale.
Mélanger les ingrédients
Ajoutez les canneberges, les amandes, la menthe et les oignons verts au couscous. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement.
Astuce de chef : Assurez-vous que la vinaigrette est bien répartie dans toute la salade.
Assaisonner la salade
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Réfrigérer la salade
Couvrez la salade et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Réfrigérer la salade améliore le goût et la texture.
Servir
Servez la salade froide ou à température ambiante en accompagnement ou en repas léger.
Astuce de chef : Garnissez de feuilles de menthe supplémentaires pour une présentation fraîche.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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