Rôti de bœuf facile et économique
Une recette de rôti de bœuf économique et simple, parfaite pour un repas en famille.
Préparation
10 min
Cuisson
90 min
Total
115 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Préparez le bœuf
Frottez le rôti de bœuf avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'ail haché et des herbes de Provence.
Astuce de chef : Assurez-vous d'une couche uniforme pour un maximum de saveur.
Saisissez le bœuf
Dans une poêle chaude, saisissez le bœuf de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes par côté.
Astuce de chef : Cela aide à sceller les jus et la saveur.
Rôtissez le bœuf
Placez le bœuf saisi sur une grille dans un plat et rôtissez au four pendant 90 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C) pour une cuisson à point.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Laissez reposer le bœuf
Retirez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, améliorant la saveur.
Tranchez et servez
Découpez le rôti en tranches et servez avec les accompagnements de votre choix.
Astuce de chef : Utilisez un couteau à découper bien aiguisé pour des tranches nettes.
Trucs & astuces
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