Riz one pot à la saucisse fenouil et poivron
Un repas savoureux et aromatique préparé dans un seul pot avec de la saucisse au fenouil, des poivrons et du riz parfaitement cuit.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer les ingrédients
Retirez les boyaux de la saucisse au fenouil. Hachez l'oignon et tranchez les poivrons. Émincez l'ail.
Astuce de chef : Utilisez des poivrons frais et fermes pour de meilleurs résultats.
Cuire la saucisse
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5-7 minutes. Cassez-la en morceaux pendant la cuisson.
Astuce de chef : Assurez-vous que la saucisse est cuite à une température interne sécuritaire de 160°F (71°C).
Faire sauter les légumes
Ajoutez l'oignon haché, les poivrons tranchés et l'ail émincé dans la casserole. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
Ajouter le riz et le bouillon
Incorporez le riz rincé, le bouillon de poulet, les graines de fenouil, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition.
Astuce de chef : Rincer le riz enlève l'excès d'amidon et empêche les grumeaux.
Laisser mijoter le riz
Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
Astuce de chef : Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson pour assurer une distribution uniforme de la vapeur.
Terminer et servir
Égrenez le riz avec une fourchette et incorporez le persil haché avant de servir.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Trucs & astuces
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