Découvrez une recette rapide et facile de riz en une seule casserole, chargée de légumes frais pour un repas satisfaisant.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Rincer le riz
Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.
Astuce de chef : Cela aide à empêcher le riz de devenir collant.
Faire revenir les aromates
Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon en dés et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Cuire les légumes
Ajoutez les carottes en dés et les pois verts dans la casserole et faites cuire encore 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Utilisez des légumes frais ou surgelés selon la disponibilité.
Ajouter le riz
Incorporez le riz rincé et mélangez avec les légumes pendant 1 minute.
Astuce de chef : Enrober le riz d'huile aide à améliorer la texture.
Faire mijoter le riz
Versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 18-20 minutes.
Astuce de chef : Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson; la vapeur est cruciale.
Aérer et servir
Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes. Aérez le riz avec une fourchette avant de servir.
Astuce de chef : Cette période de repos permet au riz d'absorber tout le liquide.
Trucs & astuces
- Utilisez un couvercle hermétique pour empêcher la vapeur de s'échapper.
- Rincez le riz sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
- Utilisez du bouillon de légumes pour plus de saveur.
- Aérez le riz avec une fourchette après la cuisson pour une texture légère.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le riz en une seule casserole?
Le riz en une seule casserole est un plat simple préparé en cuisant le riz et les légumes ensemble dans une seule casserole, ce qui le rend pratique et facile à nettoyer.
Combien de calories contient le riz en une seule casserole?
Cette recette de riz en une seule casserole contient environ 220 calories par portion.
Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc?
Oui, vous pouvez utiliser du riz brun, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson et ajouter plus de liquide car le riz brun prend plus de temps à cuire.
Combien de temps faut-il pour cuire le riz en une seule casserole?
Le temps total pour cuire le riz en une seule casserole, y compris la préparation, est d'environ 35 minutes.
Puis-je préparer le riz en une seule casserole à l'avance?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez avec un peu d'eau ou de bouillon pour conserver l'humidité.
Quels légumes puis-je ajouter au riz en une seule casserole?
Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez, comme des poivrons, des épinards, du brocoli ou des courgettes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
5g
Protéines
5g
Lipides
42g
Glucides
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