Riz frit aux crevettes sur une plaque

Name: Riz frit aux crevettes sur une plaque
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses riz cuit froid (de préférence jasmin ou basmati); 450 g crevettes (décortiquées et déveinées); 1 tasse pois et carottes surgelés (décongelés); 3 c. à soupe sauce soya (à faible teneur en sodium); 2 c. à soupe huile de sésame; 2 gousses ail (haché); 2 œufs (battus); 2 c. à soupe oignons verts (tranchés, pour garnir)

40 min 4 servings Facile

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Riz frit aux crevettes sur une plaque

Découvrez la commodité de préparer du riz frit aux crevettes sur une seule plaque pour un repas facile et délicieux.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Le riz frit aux crevettes sur une plaque est une délicieuse variante d'un plat classique, apportant les saveurs appréciées du riz frit aux crevettes à votre four dans une préparation pratique sur une seule plaque. Cette méthode permet une cuisson et un nettoyage faciles, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés ou la préparation de repas. L'utilisation d'une plaque aide le riz à obtenir une texture croustillante tout en cuisant uniformément les crevettes et les légumes. Le résultat est une combinaison alléchante de crevettes tendres, de riz moelleux et de légumes vibrants, le tout infusé du goût savoureux de la sauce soya et de l'huile de sésame.

Ingrédients

Portions

Ingrédients principaux

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : L'utilisation de papier parchemin aide à prévenir le collage et facilite le nettoyage.

Préparer les crevettes et le riz

Dans un grand bol, mélangez les crevettes, le riz cuit froid, les pois et carottes, la sauce soya, l'huile de sésame et l'ail haché. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.

Astuce de chef : Le riz froid est essentiel pour obtenir la bonne texture du riz frit.

Étaler sur la plaque

Étalez le mélange de riz uniformément sur la plaque préparée.

Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes sont réparties et non empilées les unes sur les autres pour une cuisson uniforme.

Cuire le riz et les crevettes

Placez la plaque dans le four et faites cuire pendant 15 minutes.

Astuce de chef : Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Ajouter les œufs

Retirez la plaque du four et créez un petit puits dans le riz. Versez les œufs battus dans le puits et remettez au four.

Astuce de chef : Incorporez légèrement les œufs au riz après 5 minutes pour les intégrer.

Terminer et servir

Cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que les crevettes soient opaques. Garnissez d'oignons verts tranchés avant de servir.

Astuce de chef : Les crevettes doivent être opaques et fermes au toucher lorsqu'elles sont cuites.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le riz est froid avant de l'utiliser pour éviter qu'il ne s'agglutine.</li><li>Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage facile.</li><li>Ajustez la sauce soya selon votre préférence de salinité.</li><li>Vérifiez la cuisson des crevettes en vérifiant si le centre est opaque.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce riz frit aux crevettes sur une plaque avec une pincée d'oignons verts pour plus de fraîcheur. Accompagnez-le d'une simple salade ou de légumes vapeur pour un repas complet. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ce qui en fait une excellente option pour la préparation de repas. Réchauffez au four ou dans une poêle chaude pour maintenir la texture croustillante du riz. Ce plat peut également être facilement personnalisé en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant la quantité de sauce soya et d'huile de sésame selon votre goût.