Rehaussez votre repas avec ce savoureux Riz Dynamite aux crevettes épicées et une sauce acidulée.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer le riz
Si vous utilisez du riz frais, faites cuire 2 tasses de riz jasmin selon les instructions sur l'emballage, puis laissez refroidir complètement.
Astuce de chef : Le riz de la veille fonctionne mieux car il est plus sec et absorbe mieux les saveurs.
Mélanger la sauce
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sriracha, la sauce soya, le jus de lime et le miel jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Astuce de chef : Ajustez le niveau de sriracha selon votre tolérance aux épices.
Cuire les crevettes
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement grillées, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes sont en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Combiner les crevettes et la sauce
Versez la sauce préparée sur les crevettes dans la poêle. Remuez bien pour enrober uniformément les crevettes, puis retirez du feu.
Astuce de chef : Laissez la sauce mijoter une minute pour qu'elle épaississe légèrement.
Ajouter le riz à la poêle
Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les crevettes et la sauce. Remuez délicatement pour combiner et réchauffer, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Émiettez les grumeaux de riz pour une meilleure absorption de la sauce.
Garnir et servir
Transférez le riz dynamite dans des bols de service. Garnissez d'oignons verts tranchés et de graines de sésame avant de servir.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour une meilleure saveur et texture.
Trucs & astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
- Ajustez le niveau d'épices selon votre préférence en variant la quantité de sriracha.
- Le riz de la veille fonctionne très bien pour cette recette car il absorbe bien les saveurs.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le riz dynamite?
Le riz dynamite est un plat avec des crevettes épicées et du riz, souvent aromatisé avec une sauce acidulée et épicée.
À quel point le riz dynamite est-il épicé?
Le niveau d'épices peut être ajusté en augmentant ou diminuant la quantité de sriracha utilisée dans la sauce.
Puis-je utiliser d'autres types de riz?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz, mais le riz jasmin est recommandé pour son arôme et sa texture.
Combien de temps le riz dynamite se conserve-t-il?
Le riz dynamite peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Puis-je préparer le riz dynamite à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Le plat est meilleur servi frais.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
25g
Protéines
10g
Lipides
45g
Glucides
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