Préparez le meilleur tzatziki à la maison avec du yogourt crémeux, du concombre frais et des herbes aromatiques.
Préparation
15 min
Total
75 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients du Tzatziki
Instructions
Préparer le concombre
Pelez et râpez le concombre à l'aide d'une râpe. Placez le concombre râpé dans un torchon propre et pressez pour enlever le plus de liquide possible.
Astuce de chef : Enlever l'excès d'eau empêche le tzatziki de devenir aqueux.
Mélanger le yogourt et le concombre
Dans un bol moyen, combinez le yogourt grec et le concombre râpé.
Ajouter l'ail et l'huile d'olive
Incorporez l'ail haché et l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Astuce de chef : Ajustez la quantité d'ail selon votre préférence.
Incorporer les herbes et les assaisonnements
Ajoutez l'aneth frais, le jus de citron, le sel et le poivre noir au mélange. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos désirs.
Réfrigérer
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Le refroidissement rehausse la saveur du tzatziki.
Servir
Remuez le tzatziki avant de servir. Profitez-en comme trempette, sauce ou tartinade.
Astuce de chef : Servez frais pour le meilleur goût.
Trucs & astuces
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