Savourez les saveurs réconfortantes de la lasagne dans une soupe chaude et copieuse.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire le Boeuf
Dans une grande casserole, chauffez de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez du boeuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le boeuf atteint une température interne de 160°F / 71°C en piquant la partie la plus épaisse. Égouttez l'excès de graisse.
Astuce de chef : Émiettez les gros morceaux de boeuf avec une cuillère en bois.
Faire Sauter les Légumes
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans la casserole. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que l'ail ne brûle.
Ajouter les Tomates et le Bouillon
Incorporez les tomates en dés, le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Astuce de chef : Utilisez du bouillon à faible teneur en sodium si vous préférez une soupe moins salée.
Mijoter la Soupe
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la soupe pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Cela permet aux saveurs de se mélanger magnifiquement.
Cuire les Pâtes
Ajoutez les nouilles de lasagne cassées dans la casserole et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que les nouilles ne collent au fond.
Servir avec du Fromage
Versez la soupe dans des bols et garnissez d'une cuillerée de fromage ricotta, d'une pincée de mozzarella et de Parmesan râpé. Servez chaud.
Astuce de chef : Garnissez de feuilles de basilic frais pour une explosion de couleur et de saveur.
Trucs & astuces
- Utilisez de la saucisse italienne pour un goût plus authentique.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge.
- Garnissez de basilic frais pour plus de fraîcheur.
- Ajustez l'assaisonnement à votre goût après mijotage.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer la soupe lasagne?
Il faut environ 45 minutes pour préparer et cuire la soupe lasagne.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte courte comme les penne ou les fusilli si les nouilles de lasagne ne sont pas disponibles.
Comment puis-je la rendre végétarienne?
Utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de boeuf et remplacez le boeuf haché par des champignons ou des lentilles.
Puis-je congeler la soupe lasagne?
Oui, congelez la soupe sans les pâtes. Ajoutez des pâtes fraîchement cuites lors du réchauffage.
Que puis-je servir avec la soupe lasagne?
Servez avec du pain à l'ail ou une salade fraîche pour un repas complet.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
30g
Protéines
20g
Lipides
40g
Glucides
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