Poulet frit à la friteuse à air chaud

Name: Poulet frit à la friteuse à air chaud
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 pièces cuisses de poulet (avec os, avec peau); 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 c. à thé paprika; 1/2 c. à thé poudre d'ail; 1/2 c. à thé poudre d'oignon; 1 tasse farine tout usage; 1 c. à thé poudre à lever; 1/2 c. à thé sel; 1 c. à thé paprika; 1/2 c. à thé poivre de Cayenne (optionnel pour le piquant); 2 c. à soupe huile végétale

45 min 4 servings Facile

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Savourez un poulet frit croustillant et juteux préparé facilement dans votre friteuse à air!

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Le poulet frit est un plat réconfortant classique que beaucoup d'entre nous adorent. Le préparer à la maison implique traditionnellement de le frire, ce qui peut être salissant et pas la meilleure option pour la santé. Cependant, avec une friteuse à air, vous pouvez obtenir cet extérieur croustillant parfaitement et cet intérieur juteux avec beaucoup moins d'huile et de tracas. Cette recette vous guidera pour créer un poulet frit croustillant à la friteuse à air en utilisant un mélange d'assaisonnements simple mais savoureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un rassemblement entre amis, ce plat est sûr d'impressionner sans la culpabilité de la friture.

Instructions

Préparer le poulet

Séchez le poulet avec des serviettes en papier. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Frottez le mélange d'épices uniformément sur les morceaux de poulet.

Astuce de chef : S'assurer que le poulet est sec aide l'assaisonnement à mieux adhérer.

Mélanger la panure

Dans un plat peu profond, combinez la farine, la poudre à lever, le sel, le paprika et le poivre de Cayenne. Arrosez le mélange de farine d'huile végétale et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que de petits grumeaux se forment.

Astuce de chef : Les grumeaux créeront une croûte croustillante.

Enrober le poulet

Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en pressant légèrement pour faire adhérer. Secouez l'excès de farine.

Astuce de chef : Assurez-vous d'un enrobage uniforme pour le meilleur croustillant.

Préchauffer la friteuse à air

Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.

Astuce de chef : Une friteuse à air préchauffée assure une cuisson uniforme.

Faire frire le poulet

Disposez le poulet en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.

Servir

Laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de servir. Cela aide les jus à se redistribuer.

Astuce de chef : Laisser reposer le poulet garantit qu'il reste juteux.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du poulet avec peau et os pour des résultats juteux.
Préchauffez la friteuse à air pour une cuisson uniforme.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air pour garantir le croustillant.
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet toute la nuit.

Questions fréquentes

Combien de temps pour cuire le poulet dans la friteuse à air?

Cuisez le poulet dans la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

À quelle température le poulet doit-il être cuit?

Le poulet doit atteindre une température interne de 74°C (165°F).

Puis-je utiliser du poulet désossé?

Oui, du poulet désossé peut être utilisé, mais ajustez le temps de cuisson à 18-20 minutes.

Comment rendre le poulet encore plus croustillant?

Assurez-vous que le poulet est sec avant de l'enrober et ne surchargez pas le panier de la friteuse à air.

Dois-je préchauffer la friteuse à air?

Oui, préchauffer la friteuse à air aide à obtenir une cuisson uniforme et croustillante.

Suggestions de service

Servez ce poulet frit croustillant à la friteuse à air avec vos sauces à tremper préférées, une salade de chou ou des quartiers de pommes de terre pour un repas complet. Il se marie merveilleusement bien avec une salade rafraîchissante ou des légumes rôtis. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de remettre le poulet dans la friteuse à air à 180°C (350°F) pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et croustillant à nouveau.