Ailes de poulet piquantes au miel à la friteuse à air chaud
Des ailes de poulet croustillantes et épicées au miel, préparées facilement dans la friteuse à air.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les ailes de poulet
Pour le glaçage au miel
Instructions
Préparer le poulet
Séchez les ailes de poulet avec des serviettes en papier pour enlever l'excès d'humidité.
Astuce de chef : Des ailes sèches assurent une meilleure adhérence des épices et une texture plus croustillante.
Assaisonner les ailes
Dans un grand bol, mélangez les ailes avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre noir, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du paprika et du poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Préchauffer la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant environ 5 minutes.
Astuce de chef : Une friteuse à air préchauffée aide à obtenir une finition plus croustillante.
Cuire les ailes
Disposez les ailes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les ailes soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef : Assurez-vous que la température interne atteint 74°C (165°F) lors du test avec un thermomètre à viande.
Préparer le glaçage au miel
Pendant que les ailes cuisent, mélangez le miel, la sauce soja et la sriracha dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas faire bouillir.
Enrober les ailes avec le glaçage
Une fois les ailes cuites, transférez-les dans un grand bol. Versez le glaçage au miel sur les ailes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour profiter d'un croustillant optimal.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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