Pouding au sucre à la crème
Savourez ce riche et crémeux pouding au sucre, un dessert classique québécois parfait pour satisfaire votre envie de sucré.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
Base du Pouding
Instructions
Préparer la casserole
Dans une casserole à fond épais, combinez la crème 35%, le sucre brun et le beurre.
Astuce de chef : Utilisez une casserole à fond épais pour éviter que le mélange ne brûle.
Chauffer le mélange
Placez la casserole à feu moyen et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le beurre soit fondu.
Astuce de chef : Remuer continuellement empêche le mélange de coller et de brûler.
Porter à ébullition
Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition, en remuant constamment.
Laisser mijoter le pouding
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Astuce de chef : Le mélange doit enrober le dos d'une cuillère lorsqu'il est prêt.
Ajouter la vanille et le sel
Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille et le sel.
Refroidir le pouding
Laissez le pouding refroidir pendant environ 15 minutes à température ambiante avant de servir.
Astuce de chef : Le refroidissement aide le pouding à prendre la bonne consistance.
Trucs & astuces
Suggestions de service

Partenaire affilié Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.
Vous aimerez aussi


