Découvrez le goût authentique de la Finlande avec ce pancake au four facile et délicieux, le Pannu Kakku finlandais, parfait pour le déjeuner ou le dessert.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la pâte
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 425°F (220°C) et placez une grille au milieu.
Astuce de chef : Un four bien préchauffé assure une cuisson uniforme et des bords croustillants caractéristiques.
Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le lait jusqu'à homogénéité. Ajoutez progressivement la farine, le sucre et le sel, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans la pâte pour une texture lisse.
Laisser reposer la pâte
Laissez reposer la pâte environ 5 minutes pour permettre à la farine de s'hydrater.
Astuce de chef : Cette étape aide à améliorer la texture du pancake.
Préparer le plat de cuisson
Graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Astuce de chef : Un plat bien graissé empêche le pancake de coller et aide à obtenir des bords croustillants.
Verser et cuire
Versez la pâte dans le plat préparé et faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le pancake soit gonflé et doré.
Astuce de chef : Le pancake est prêt lorsque les bords sont croustillants et le centre est pris.
Servir
Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de trancher et de servir.
Astuce de chef : Servez avec vos garnitures préférées comme des baies fraîches ou du sirop d'érable.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes pour améliorer la texture.
- Utilisez du lait entier pour une saveur et une texture plus riches.
- Garnissez de baies fraîches ou de sirop d'érable pour plus de douceur.
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