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Pain blanc version revue et amelioree

140 min 12 slices Moyen
Le pain est un aliment de base dans de nombreux foyers, et rien ne vaut la satisfaction de cuire votre propre miche. Cette recette de pain blanc amélioré prend la miche blanche classique et lui donne une touche moderne, résultant en un pain non seulement moelleux et léger à l'intérieur, mais aussi avec une croûte dorée parfaite. Que vous soyez un boulanger chevronné ou un novice, cette recette est conçue pour être accessible et gratifiante. Les ingrédients sont simples, mais les résultats sont extraordinaires, ce qui en fait un ajout parfait à tout repas ou un délicieux en-cas à lui seul.

Ingrédients

Portions
12

Pâte

Instructions

1

Préparer la pâte

Dans un grand bol, combinez la farine à pain, le sucre, le sel et la levure instantanée. Bien mélanger.

Astuce de chef : Assurez-vous que votre levure est fraîche pour une levée optimale.

2

Ajouter les ingrédients humides

Ajoutez l'eau tiède et le beurre ramolli aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte hirsute se forme.

Astuce de chef : L'eau doit être tiède, pas chaude, pour éviter de tuer la levure.

3

Pétrir la pâte

Transférez la pâte sur une surface farinée. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Astuce de chef : Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.

4

Première levée

Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Astuce de chef : Un four chaud (éteint) peut être un excellent endroit pour lever.

5

Façonner la pâte

Dégazez la pâte et façonnez-la en un pain. Placez-le dans un moule à pain graissé de 9x5 pouces (23x13 cm).

6

Deuxième levée

Couvrez le moule à pain d'un linge humide et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait légèrement dépassé le bord du moule.

7

Cuire le pain

Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Faites cuire le pain pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu'on le tape.

Astuce de chef : Pour une croûte plus douce, badigeonnez le dessus de beurre fondu après la cuisson.

8

Refroidir et servir

Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de trancher.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez de la farine à pain pour une texture plus chewy.</li><li>Assurez-vous que la levure est fraîche pour un meilleur levée.</li><li>Laissez refroidir complètement avant de trancher pour des coupes nettes.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre pain blanc amélioré avec une noix de beurre ou votre confiture préférée pour un petit-déjeuner ou un en-cas délicieux. Il se marie parfaitement avec des soupes et des salades, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre planification de repas. Pour conserver, enveloppez le pain dans un linge propre ou placez-le dans une boîte à pain pour maintenir sa fraîcheur jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, tranchez et congelez le pain, puis faites griller les tranches directement du congélateur au besoin.
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