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Cordial aux petits fruits maison

100 min 10 cups Facile
Le cordial aux petits fruits est une boisson délicieuse et polyvalente qui peut être dégustée seule, mélangée avec de l'eau pétillante ou utilisée comme base pour des cocktails. Cette version met en avant la douceur naturelle et les saveurs vibrantes des petits fruits frais, en faisant un ajout parfait à votre répertoire de boissons estivales. Notre cordial aux petits fruits maison combine des petits fruits frais avec du sucre et du jus de citron pour créer une boisson parfaitement équilibrée. Que vous organisiez un brunch ou que vous souhaitiez simplement une boisson rafraîchissante par une journée chaude, ce cordial aux petits fruits impressionnera tous vos invités par sa couleur éclatante et son goût frais.

Instructions

1

Préparer les fruits

Rincez et équeutez les fraises si vous en utilisez. Combinez tous les fruits dans un grand bol.

Astuce de chef : Assurez-vous que tous les fruits sont bien lavés et égouttés avant utilisation.

2

Cuire le mélange

Dans une grande casserole, combinez les fruits, le sucre et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.

3

Laisser mijoter les fruits

Laissez mijoter le mélange pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le sucre soit dissous.

Astuce de chef : Le mélange devrait légèrement épaissir.

4

Filtrer le cordial

Retirez du feu et filtrez le mélange à travers un tamis fin dans un bol propre, en pressant les fruits pour extraire tout le jus.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour presser les fruits afin d'obtenir le plus de jus possible.

5

Ajouter le jus de citron

Incorporez le jus de citron fraîchement pressé au liquide filtré.

Astuce de chef : Ajustez le jus de citron au goût pour plus d'acidité.

6

Refroidir et conserver

Laissez le cordial refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans une bouteille ou un pot propre et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Astuce de chef : Pour un meilleur goût, laissez-le réfrigérer toute la nuit.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez un tamis fin pour obtenir un liquide lisse.
  • Ajustez le sucre selon votre goût pour la douceur désirée.
  • Pour un goût plus prononcé, laissez macérer les fruits toute la nuit.
  • Servez frais pour une meilleure expérience gustative.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le cordial aux petits fruits?

Le cordial aux petits fruits est un sirop sucré et concentré fait de petits fruits frais, de sucre et d'eau, souvent utilisé comme base pour les boissons.

Comment conserver le cordial aux petits fruits?

Conservez le cordial aux petits fruits dans une bouteille ou un pot scellé au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.

Peut-on congeler le cordial aux petits fruits?

Oui, vous pouvez congeler le cordial aux petits fruits. Versez-le dans des bacs à glaçons et congelez-le jusqu'à trois mois.

Combien de calories contient le cordial aux petits fruits?

Il y a environ 110 calories par tasse de cordial aux petits fruits.

Combien de temps dure le cordial aux petits fruits maison?

Lorsqu'il est réfrigéré, le cordial aux petits fruits maison peut durer jusqu'à deux semaines.

Suggestions de service

Servez ce cordial aux petits fruits frais sur glace, ou mélangez-le avec de l'eau pétillante pour un spritzer rafraîchissant. Il se marie à merveille avec des plats légers d'été comme les salades ou le poulet grillé. Vous pouvez préparer ce cordial à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Pour une conservation plus longue, envisagez de le congeler dans des bacs à glaçons pour un portionnement facile.

Valeurs nutritives par portion

110

Calories

0g

Protéines

0g

Lipides

28g

Glucides