Cordial aux petits fruits maison, sucré et rafraîchissant, parfait pour les journées d'été.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
100 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les fruits
Rincez et équeutez les fraises si vous en utilisez. Combinez tous les fruits dans un grand bol.
Astuce de chef : Assurez-vous que tous les fruits sont bien lavés et égouttés avant utilisation.
Cuire le mélange
Dans une grande casserole, combinez les fruits, le sucre et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Laisser mijoter les fruits
Laissez mijoter le mélange pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le sucre soit dissous.
Astuce de chef : Le mélange devrait légèrement épaissir.
Filtrer le cordial
Retirez du feu et filtrez le mélange à travers un tamis fin dans un bol propre, en pressant les fruits pour extraire tout le jus.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour presser les fruits afin d'obtenir le plus de jus possible.
Ajouter le jus de citron
Incorporez le jus de citron fraîchement pressé au liquide filtré.
Astuce de chef : Ajustez le jus de citron au goût pour plus d'acidité.
Refroidir et conserver
Laissez le cordial refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans une bouteille ou un pot propre et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuce de chef : Pour un meilleur goût, laissez-le réfrigérer toute la nuit.
Trucs & astuces
- Utilisez un tamis fin pour obtenir un liquide lisse.
- Ajustez le sucre selon votre goût pour la douceur désirée.
- Pour un goût plus prononcé, laissez macérer les fruits toute la nuit.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le cordial aux petits fruits?
Le cordial aux petits fruits est un sirop sucré et concentré fait de petits fruits frais, de sucre et d'eau, souvent utilisé comme base pour les boissons.
Comment conserver le cordial aux petits fruits?
Conservez le cordial aux petits fruits dans une bouteille ou un pot scellé au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.
Peut-on congeler le cordial aux petits fruits?
Oui, vous pouvez congeler le cordial aux petits fruits. Versez-le dans des bacs à glaçons et congelez-le jusqu'à trois mois.
Combien de calories contient le cordial aux petits fruits?
Il y a environ 110 calories par tasse de cordial aux petits fruits.
Combien de temps dure le cordial aux petits fruits maison?
Lorsqu'il est réfrigéré, le cordial aux petits fruits maison peut durer jusqu'à deux semaines.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
28g
Glucides
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