Une sauce moutarde au miel sucrée et acidulée, parfaite pour les salades, les sandwichs ou comme sauce à tremper.
Préparation
5 min
Total
5 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Combiner les ingrédients
Dans un bol de taille moyenne, combinez 1/2 tasse de moutarde de Dijon et 1/2 tasse de miel.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour assurer un mélange lisse.
Ajouter le vinaigre
Ajoutez 2 c. à soupe de vinaigre de cidre dans le bol et mélangez bien.
Astuce de chef : Le vinaigre ajoute une profondeur acidulée pour équilibrer la douceur.
Incorporer l'huile
Incorporez lentement 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée.
Astuce de chef : L'huile d'olive aide à émulsionner la sauce, lui donnant une texture crémeuse.
Assaisonner
Assaisonnez avec 1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût après le mélange.
Mélanger soigneusement
Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien combiné.
Astuce de chef : Pour une consistance plus lisse, utilisez un mélangeur à immersion.
Conserver
Transférez la sauce dans un contenant hermétique et réfrigérez.
Astuce de chef : Laissez refroidir pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent.
Trucs & astuces
- Utilisez du miel local pour le meilleur goût.
- Ajustez le rapport moutarde-miel selon vos préférences.
- Cette sauce peut être conservée jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Questions fréquentes
De quoi est faite la moutarde au miel ?
La moutarde au miel est faite d'un mélange de moutarde de Dijon, de miel, de vinaigre de cidre, d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Combien de temps la moutarde au miel maison se conserve-t-elle ?
La moutarde au miel maison peut se conserver jusqu'à deux semaines lorsqu'elle est stockée dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde jaune ou de la moutarde brune épicée pour une saveur différente.
La moutarde au miel est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette de moutarde au miel est sans gluten, à condition que la moutarde utilisée soit sans gluten.
À quoi puis-je utiliser la moutarde au miel ?
La moutarde au miel peut être utilisée comme vinaigrette pour les salades, tartinade pour les sandwichs, glaçage pour les viandes, ou trempette pour les légumes et les frites.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
60
Calories
0g
Protéines
1g
Lipides
14g
Glucides
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