Cette sauce aux raisins pour jambon est sucrée et acidulée, parfaite pour rehausser vos repas de fête avec un minimum d'effort.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les ingrédients
Dans une casserole moyenne, mélangez les raisins secs, l'eau, la cassonade et le jus d'orange.
Astuce de chef : Utilisez une casserole non réactive pour éviter tout goût métallique.
Porter à ébullition
Placez la casserole sur feu moyen-vif et portez le mélange à ébullition, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Remuez pour vous assurer que le sucre se dissout complètement.
Laisser mijoter la sauce
Réduisez le feu à doux et laissez le mélange mijoter pendant 5 minutes, permettant aux raisins de gonfler.
Astuce de chef : Couvrez la casserole pour retenir l'humidité.
Préparer le mélange de fécule de maïs
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux dans le mélange de fécule de maïs.
Épaissir la sauce
Incorporez progressivement le mélange de fécule de maïs dans la casserole. Continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
Astuce de chef : La sauce est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère.
Ajouter les épices et le sel
Incorporez la cannelle, les clous de girofle et le sel. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Trucs & astuces
- Utilisez du jus d'orange fraîchement pressé pour une saveur plus éclatante.
- Ajustez le sucre selon votre goût si vous préférez une sauce moins sucrée.
- Préparez la sauce à l'avance et réchauffez-la doucement avant de servir.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une sauce aux raisins facile pour jambon ?
Une sauce aux raisins facile pour jambon est une sauce sucrée et acidulée faite avec des raisins secs, du sucre et des épices, généralement servie sur du jambon.
Comment faire une sauce aux raisins ?
Mélangez des raisins secs, de l'eau, du sucre et du jus d'orange dans une casserole. Faites bouillir, laissez mijoter, puis épaississez avec de la fécule de maïs et ajoutez des épices.
Puis-je préparer la sauce aux raisins pour jambon à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce aux raisins à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à une semaine et réchauffez avant de servir.
Avec quoi puis-je servir la sauce aux raisins ?
La sauce aux raisins est généralement servie avec du jambon mais se marie aussi bien avec des légumes rôtis ou comme glaçage.
Combien de calories contient la sauce aux raisins pour jambon ?
Il y a environ 110 calories par portion de cette sauce aux raisins pour jambon.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
1g
Protéines
0g
Lipides
28g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de sauces & assaisonnements
Meilleure Sauce au Saumon: Crémeuse et Acidulée
Cette meilleure sauce au saumon est une délice crémeuse et acidulée qui rehausse vos plats de saumon avec facilité.
Moutarde au miel
Une sauce moutarde au miel sucrée et acidulée, parfaite pour les salades, les sandwichs ou comme sauce à tremper.
Sauce aux canneberges
Une sauce aux canneberges acidulée et sucrée, parfaite pour les repas de fête.
Sauce aux poivrons rouges facile au mélangeur
Une sauce rapide et savoureuse avec des poivrons rouges rôtis, parfaite pour les pâtes, le poulet ou comme trempette.
Sauce BBQ Canadienne Authentique
Une sauce BBQ acidulée et fumée qui incarne parfaitement l'essence des saveurs canadiennes, idéale pour le grill et la marinade.
Sauce au Sucre Brun Riche
Une sauce au sucre brun veloutée parfaite pour les desserts et les plats du petit déjeuner.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Ustensiles de cuisine · Cuillères de cuisine
Wooden Spoons for Cooking,Natural Teak Wooden Kitchen Utensils Set (10 PCS)
$37.88

Couteaux et découpe · Couteaux à pain
Orblue Serrated Bread Knife Ultra-Sharp Stainless Steel Professional Grade Bread Cutter - Cuts Thick Loaves Effortlessly - (8-Inch Blade with 5-Inch Handle), Blue
$22.99

Pit Boss Grills
Universal Pellet Grill Cover – Medium (36"-45")
$29.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
