Réchauffez-vous avec ce Latte au Thé Chaï aromatique, mélangeant thé noir, épices et lait crémeux pour une boisson réconfortante.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le concentré de chaï
Dans une petite casserole, combinez l'eau, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle et le gingembre. Portez à ébullition.
Astuce de chef : Les épices fraîches donnent la meilleure saveur, essayez donc d'éviter d'utiliser des épices moulues ou anciennes.
Infuser le thé
Une fois à ébullition, retirez du feu et ajoutez les sachets de thé noir. Laissez infuser pendant 5 minutes.
Astuce de chef : Infuser trop longtemps peut rendre le thé amer, surveillez donc l'horloge.
Sucrer le concentré
Retirez les sachets de thé et incorporez le sucre jusqu'à dissolution. Ajustez la douceur à votre goût.
Chauffer le lait
Dans une autre casserole, chauffez doucement le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans ébullition, environ 3-4 minutes.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre pour vous assurer que le lait reste en dessous de 70°C (160°F) pour éviter de le brûler.
Faire mousser le lait
Utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour faire mousser le lait jusqu'à ce qu'il double de volume.
Astuce de chef : Si vous n'avez pas de mousseur, fouettez vigoureusement le lait dans un bocal.
Assembler le latte
Répartissez le concentré de chaï entre deux tasses. Ajoutez le lait mousseux en versant la mousse par-dessus. Garnissez d'une pincée de cannelle si désiré.
Trucs & astuces
- Laissez infuser le thé juste le bon temps pour éviter l'amertume.
- Utilisez des épices fraîches pour une saveur plus vibrante.
- Faites mousser le lait pour une finition comme au café.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un latte au thé chaï?
Un latte au thé chaï est une boisson de thé épicée faite avec du thé noir, un mélange d'épices, du lait chaud et souvent sucrée.
Combien de calories contient un latte au thé chaï?
Une portion typique de latte au thé chaï contient environ 120 calories.
Puis-je faire un latte au thé chaï sans sucre?
Oui, vous pouvez ajuster le sucre à votre goût ou utiliser un substitut de sucre pour réduire la douceur.
Quelles épices sont utilisées dans un latte au thé chaï?
Les épices courantes incluent la cannelle, la cardamome, les clous de girofle et le gingembre.
Comment faire mousser le lait pour un latte au thé chaï?
Utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour faire mousser le lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ou secouez-le dans un bocal si aucun mousseur n'est disponible.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
4g
Protéines
2g
Lipides
22g
Glucides
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