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Chai Latte Chaud ou Froid d'Hélène Laurendeau

15 min 2 cups Facile
Le chai latte, un mélange délicieux d'épices et de thé, est devenu une boisson appréciée par beaucoup. Que vous le préfériez chaud lors de matins frais ou froid pour vous rafraîchir lors d'une journée chaude, le chai latte d'Hélène Laurendeau est une recette polyvalente qui répond à ces deux préférences. Cette recette combine les saveurs robustes du thé noir avec la chaleur d'épices comme la cannelle, la cardamome et le gingembre. C'est un moyen parfait de commencer votre journée ou de profiter d'une pause après-midi confortable. Avec juste quelques ingrédients, vous pouvez apporter l'expérience du café directement chez vous.

Ingrédients

Portions
2

Concentré de Chai

Latte

Instructions

1

Préparer le concentré de chai

Dans une casserole moyenne, portez 500 ml d'eau à ébullition. Ajoutez les sachets de thé noir, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome écrasées et les tranches de gingembre frais. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Astuce de chef : Pour un goût plus fort, laissez infuser les sachets de thé plus longtemps avant de les retirer.

2

Sucrer le concentré

Retirez les sachets de thé et ajoutez le miel au concentré chaud. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Astuce de chef : Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de miel selon votre goût.

3

Chauffer le lait

Dans une autre casserole, chauffez 500 ml de lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Utilisez un mousseur à lait si désiré pour créer une texture mousseuse.

Astuce de chef : Pour une option sans produits laitiers, utilisez du lait d'amande ou d'avoine.

4

Combiner le thé et le lait

Divisez le concentré de chai entre deux tasses et garnissez chacune avec le lait chauffé, en le versant doucement pour créer des couches.

5

Servir chaud ou froid

Pour un chai latte chaud, servez immédiatement. Pour une version froide, laissez le mélange refroidir et servez sur glace.

Astuce de chef : Ajoutez une touche d'extrait de vanille pour plus de saveur.

6

Garnir et déguster

Garnissez d'une pincée de cannelle ou de muscade sur le dessus avant de servir.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez un mousseur à lait pour une mousse de café de qualité.</li><li>Pour un goût de chai plus fort, laissez infuser le thé plus longtemps.</li><li>Ajoutez une touche de vanille pour un arôme supplémentaire.</li><li>Ajustez le niveau de douceur selon votre goût avec plus ou moins de miel.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre chai latte avec une pincée de cannelle sur le dessus pour une touche d'épice supplémentaire. Accompagnez-le d'une pâtisserie légère pour le petit-déjeuner ou savourez-le seul. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pour le lendemain ; n'oubliez pas de bien remuer avant de servir. Pour une option à préparer à l'avance, préparez le concentré de chai et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Il suffit de mélanger avec du lait lorsque vous êtes prêt à déguster votre latte.
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