Chai Latte Chaud ou Froid d'Hélène Laurendeau
Réchauffez-vous ou rafraîchissez-vous avec le chai latte d'Hélène Laurendeau, parfait pour toutes les saisons et facile à préparer à la maison.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Ingrédients
Concentré de Chai
Latte
Instructions
Préparer le concentré de chai
Dans une casserole moyenne, portez 500 ml d'eau à ébullition. Ajoutez les sachets de thé noir, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome écrasées et les tranches de gingembre frais. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Astuce de chef : Pour un goût plus fort, laissez infuser les sachets de thé plus longtemps avant de les retirer.
Sucrer le concentré
Retirez les sachets de thé et ajoutez le miel au concentré chaud. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Astuce de chef : Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de miel selon votre goût.
Chauffer le lait
Dans une autre casserole, chauffez 500 ml de lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Utilisez un mousseur à lait si désiré pour créer une texture mousseuse.
Astuce de chef : Pour une option sans produits laitiers, utilisez du lait d'amande ou d'avoine.
Combiner le thé et le lait
Divisez le concentré de chai entre deux tasses et garnissez chacune avec le lait chauffé, en le versant doucement pour créer des couches.
Servir chaud ou froid
Pour un chai latte chaud, servez immédiatement. Pour une version froide, laissez le mélange refroidir et servez sur glace.
Astuce de chef : Ajoutez une touche d'extrait de vanille pour plus de saveur.
Garnir et déguster
Garnissez d'une pincée de cannelle ou de muscade sur le dessus avant de servir.
Trucs & astuces
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