
Une boisson réconfortante et chaleureuse au lait d'or infusée de curcuma, parfaite pour un rituel matinal ou du soir.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Portions
2
Difficulté
Facile

Instructions
Mélanger les ingrédients
Dans une petite casserole, mélangez le lait, le curcuma moulu, la cannelle moulue et le gingembre moulu.
Astuce de chef : Fouettez doucement pour éviter les grumeaux d'épices.
Chauffer le mélange
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à frémissement doux, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Ne laissez pas bouillir pour éviter le caillage.
Ajouter la douceur
Incorporez le miel et l'extrait de vanille, et continuez à chauffer pendant encore 2-3 minutes.
Astuce de chef : Ajustez la douceur selon votre préférence.
Améliorer l'absorption
Ajoutez une pincée de poivre noir pour améliorer l'absorption de la curcumine.
Astuce de chef : Une petite quantité suffit pour des bienfaits significatifs.
Filtrer et servir
Retirez du feu, filtrez le lait d'or dans des tasses pour enlever tout sédiment des épices.
Astuce de chef : Utilisez un tamis fin pour de meilleurs résultats.
Garnir et savourer
Optionnellement, garnissez d'une pincée de cannelle ou d'une tranche de curcuma frais. Servez chaud.
Astuce de chef : Pour une texture mousseuse, mélangez le mélange avant de servir.
Trucs & astuces
- Utilisez du curcuma frais pour une saveur plus vive, mais le curcuma moulu est une alternative pratique.
- Personnalisez la douceur à votre goût avec du miel, du sirop d'érable ou de l'agave.
- Ajouter une pincée de poivre noir améliore l'absorption de la curcumine dans le curcuma.
- Expérimentez avec différents types de lait, comme le lait d'amande, de coco ou d'avoine, pour des saveurs variées.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le lait d'or?
Le lait d'or est une boisson chaude faite avec du lait et du curcuma, souvent appréciée pour ses bienfaits pour la santé et sa saveur réconfortante.
Comment faire du lait d'or?
Mélangez du lait avec du curcuma, des épices et un édulcorant, puis chauffez doucement jusqu'à ce qu'il soit chaud et parfumé.
Puis-je utiliser du curcuma frais?
Oui, le curcuma frais peut être utilisé pour une saveur plus vive; râpez-le simplement avant de l'ajouter au lait.
Quel lait est le meilleur pour le lait d'or?
Vous pouvez utiliser n'importe quel lait, y compris le laitier, d'amande, de coco ou d'avoine, selon votre préférence.
Le poivre noir est-il nécessaire dans le lait d'or?
Le poivre noir améliore l'absorption de la curcumine dans le curcuma, il est donc bénéfique de l'inclure.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
4g
Protéines
4g
Lipides
25g
Glucides
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