Toutes les recettes

Jus de pomme frais maison

15 min 4 cups Facile
Il n'y a rien de tel que le goût frais du jus de pomme maison. C'est un plaisir simple, d'autant plus agréable quand on sait qu'on peut le préparer facilement dans sa propre cuisine. Que vous souhaitiez utiliser une abondance de pommes d'une récente visite au verger, ou simplement profiter d'une boisson rafraîchissante, cette recette est pour vous. Notre version du jus de pomme est simple, utilisant uniquement des pommes fraîches et quelques améliorations optionnelles. Elle est conçue pour ceux qui apprécient la pureté des ingrédients naturels et veulent profiter d'une boisson sans conservateurs ni sucres ajoutés. Convient à tous les âges, ce jus est un choix sain pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert léger.

Ingrédients

Portions
4

Pour le jus de pomme

Instructions

1

Préparez les pommes

Épluchez, épépinez et coupez 6 pommes moyennes en petits morceaux.

Astuce de chef : Utilisez un mélange de variétés de pommes pour un goût équilibré.

2

Mixez les pommes

Placez les morceaux de pommes dans un mélangeur avec 1 tasse d'eau filtrée. Mixez jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Ajoutez un peu plus d'eau si le mélange est trop épais.

3

Filtrez le jus

Versez le mélange de pommes à travers un tamis fin ou une étamine dans un grand bol pour séparer le jus de la pulpe.

Astuce de chef : Pressez doucement pour extraire le plus de jus possible.

4

Ajoutez le jus de citron

Incorporez 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé au jus de pomme filtré.

Astuce de chef : Le jus de citron aide à conserver la couleur et à rehausser la saveur.

5

Sucrez si nécessaire

Goûtez le jus et ajoutez 1 c. à soupe de miel si un goût plus sucré est souhaité.

Astuce de chef : Mélangez bien pour que le miel soit complètement dissous.

6

Refroidissez et servez

Réfrigérez le jus pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servez bien frais.

Astuce de chef : Pour une boisson rafraîchissante, servez sur glace.

💡

Trucs & astuces

  • Choisissez les bonnes pommes : Un mélange de variétés sucrées et acidulées comme Gala et Granny Smith rehausse la saveur.
  • Filtrez soigneusement : Utilisez un tamis fin ou une étamine pour un jus plus lisse.
  • Ajustez la douceur naturellement : Ajoutez un peu de miel si nécessaire, mais goûtez d'abord.

Suggestions de service

Servez votre jus de pomme maison bien frais pour une expérience optimale. Il est parfait seul ou peut être accompagné de plats de petit-déjeuner tels que des crêpes ou du gruau. Pour une touche supplémentaire, envisagez de le mélanger avec de l'eau pétillante pour un spritzer de pomme maison. Conseil de préparation à l'avance : Conservez le jus dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, la congélation est également une option. Versez simplement le jus dans des bacs à glaçons, congelez, puis transférez dans un sac de congélation.