Savourez un verre rafraîchissant de jus de pomme frais maison, parfait pour un début de journée sain ou une pause rafraîchissante.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour le jus de pomme
Instructions
Préparez les pommes
Épluchez, épépinez et coupez 6 pommes moyennes en petits morceaux.
Astuce de chef : Utilisez un mélange de variétés de pommes pour un goût équilibré.
Mixez les pommes
Placez les morceaux de pommes dans un mélangeur avec 1 tasse d'eau filtrée. Mixez jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Ajoutez un peu plus d'eau si le mélange est trop épais.
Filtrez le jus
Versez le mélange de pommes à travers un tamis fin ou une étamine dans un grand bol pour séparer le jus de la pulpe.
Astuce de chef : Pressez doucement pour extraire le plus de jus possible.
Ajoutez le jus de citron
Incorporez 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé au jus de pomme filtré.
Astuce de chef : Le jus de citron aide à conserver la couleur et à rehausser la saveur.
Sucrez si nécessaire
Goûtez le jus et ajoutez 1 c. à soupe de miel si un goût plus sucré est souhaité.
Astuce de chef : Mélangez bien pour que le miel soit complètement dissous.
Refroidissez et servez
Réfrigérez le jus pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servez bien frais.
Astuce de chef : Pour une boisson rafraîchissante, servez sur glace.
Trucs & astuces
- Choisissez les bonnes pommes : Un mélange de variétés sucrées et acidulées comme Gala et Granny Smith rehausse la saveur.
- Filtrez soigneusement : Utilisez un tamis fin ou une étamine pour un jus plus lisse.
- Ajustez la douceur naturellement : Ajoutez un peu de miel si nécessaire, mais goûtez d'abord.
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